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Brochettes Caprese Pesto et Olives Noires

Une version savoureuse et méditerranéenne de la brochette Caprese, avec une touche de pesto et d'olives noires.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
6 personnes
Ingredients
  • 250 g Tomates cerises (jaunes et rouges)
  • 250 g Mini boules de mozzarella (bocconcini)
  • 100 g Olives noires dénoyautées
  • 2 c. à soupe Pesto (maison ou du commerce)
  • 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café Vinaigre balsamique
  • Selon le goût Poivre noir fraîchement moulu

Préparation des ingrédients

Lavez et séchez les tomates cerises. Égouttez les mini boules de mozzarella et les olives noires. Coupez les olives en deux ou en quatre, selon leur taille.

Montage des brochettes

Sur chaque brochette, enfilez une tomate cerise (alternez les couleurs si vous utilisez des tomates jaunes et rouges), une boule de mozzarella et quelques morceaux d'olive noire. Répétez l'opération jusqu'à ce que la brochette soit remplie.

Assaisonnement et présentation

Disposez les brochettes sur un plat de service. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive extra vierge et d'une cuillère de pesto. Ajoutez une touche de vinaigre balsamique si désiré. Poivrez. Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives
Calories: 180 kcal
Lipides: 13g
Glucides: 6g
Protéines: 9g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est plus riche en matières grasses en raison de l'huile d'olive et du pesto. Les olives noires ajoutent une source de sodium. Choisir un pesto allégé en huile peut aider à réduire l'apport calorique.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des olives vertes à la place des olives noires?

    Oui, vous pouvez utiliser des olives vertes, mais le goût sera légèrement différent.
  • Puis-je utiliser d'autres herbes que le basilic?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres herbes comme le persil ou l'origan pour une saveur différente.
  • Comment faire mon pesto maison?

    Pour faire du pesto maison, mixez ensemble du basilic frais, des pignons de pin, de l'ail, du parmesan râpé et de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte lisse.