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Mozzarella Fraîche Grillée au Pesto pour une Salade Estivale
Ajoutez une touche gourmande à votre salade avec de la mozzarella fraîche grillée et nappée de pesto maison. Une garniture facile et rapide qui apporte une texture fondante et des saveurs intenses à votre plat.
Ingredients
- 200 g Mozzarella fraîche (en tranches épaisses ou en boules)
- 60 g Pesto (maison ou du commerce)
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- Au goût Sel
- Au goût Poivre noir
Préparation de la mozzarella
Si vous utilisez de la mozzarella en boule, coupez-la en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Séchez délicatement les tranches de mozzarella avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité. Cela permettra à la mozzarella de mieux griller.
Grillage de la mozzarella
Faites chauffer une poêle à griller ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Badigeonnez légèrement les tranches de mozzarella avec de l'huile d'olive. Placez les tranches de mozzarella dans la poêle chaude et faites-les griller pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que des marques de gril apparaissent. Surveillez attentivement pour éviter qu'elles ne fondent trop.
Ajout du pesto
Retirez les tranches de mozzarella grillées de la poêle et placez-les sur une assiette. Nappez chaque tranche de mozzarella avec du pesto. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, au goût.
Servir et savourer
Servez immédiatement la mozzarella grillée au pesto sur votre salade préférée. Elle se marie particulièrement bien avec une salade de tomates, roquette, et quelques pignons de pin grillés. Dégustez!
Valeurs nutritives estimées pour 100g de produit
Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.
Calories: 320 kcal
Lipides: 25g
Glucides: 5g
Protéines: 18g
Autres considérations nutritionnelles
Cette garniture est relativement riche en graisses en raison de la mozzarella et du pesto. Modérez les portions si vous surveillez votre apport calorique. Le pesto, surtout s'il est fait maison, apporte des nutriments bénéfiques comme des antioxydants et des vitamines.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de pesto ?
Oui, vous pouvez utiliser différentes variétés de pesto, comme du pesto de roquette, du pesto de tomates séchées ou du pesto de basilic rouge. Adaptez le pesto à votre goût et aux ingrédients disponibles. -
Puis-je faire griller la mozzarella au four ?
Oui, vous pouvez faire griller la mozzarella au four. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Placez les tranches de mozzarella sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les griller pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. -
Puis-je utiliser de la mozzarella allégée?
Oui, mais la mozzarella allégée peut fondre différemment et ne pas dorer aussi bien. Surveillez la cuisson de près.