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Vinaigrette Thousand Island Maison

Découvrez comment préparer une vinaigrette Thousand Island maison, crémeuse et pleine de saveurs, parfaite pour accompagner vos salades et crudités.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
Environ 200 ml
Ingredients
  • 120 ml Mayonnaise
  • 60 ml Ketchup
  • 30 ml Cornichons aigres doux hachés
  • 1 c. à soupe Oignon rouge finement haché
  • 1 c. à soupe Poivron rouge finement haché
  • 1/2 c. à café Sauce Worcestershire
  • 1/2 c. à café Jus de citron frais
  • 1/4 c. à café Sucre
  • 1/4 c. à café Paprika doux
  • Une pincée Poivre noir fraîchement moulu

Préparation des ingrédients

Commencez par hacher finement les cornichons aigres-doux, l'oignon rouge et le poivron rouge. Plus les légumes sont finement hachés, plus la vinaigrette sera homogène et agréable en bouche. Si vous n'avez pas de cornichons aigres-doux, vous pouvez utiliser des câpres en petite quantité.

Mélange des ingrédients

Dans un bol, mélangez la mayonnaise et le ketchup jusqu'à obtenir une consistance lisse et uniforme. Ajoutez ensuite les cornichons hachés, l'oignon rouge, le poivron rouge, la sauce Worcestershire, le jus de citron, le sucre et le paprika. Mélangez bien tous les ingrédients pour les incorporer complètement.

Assaisonnement et ajustement

Goûtez la vinaigrette et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences. Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre si vous la préférez plus douce, ou un peu plus de jus de citron pour plus d'acidité. Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu. Le sel n'est généralement pas nécessaire car la mayonnaise et le ketchup en contiennent déjà.

Refroidissement et conservation

Couvrez le bol et réfrigérez la vinaigrette pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et de se développer. La vinaigrette Thousand Island maison se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine dans un récipient hermétique.

Suggestions de service

Servez cette vinaigrette Thousand Island maison avec vos salades préférées, comme une salade verte, une salade de chou ou une salade de tomates et concombres. Elle est également délicieuse avec des crudités, des hamburgers ou des sandwichs.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note : Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes des ingrédients utilisés. Estimation:

  • Calories: Environ 350 kcal
  • Lipides: Environ 30g
  • Glucides: Environ 18g
  • Protéines: Environ 2g

Autres considérations nutritionnelles

Cette vinaigrette est riche en matières grasses en raison de la mayonnaise. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la mayonnaise allégée ou la moitié de la quantité et la remplacer par du yaourt grec nature. Faites attention à la quantité de sucre et de sel utilisée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser de la mayonnaise allégée?

    Oui, vous pouvez utiliser de la mayonnaise allégée pour réduire la teneur en matières grasses de la vinaigrette. Le goût sera légèrement différent, mais elle restera délicieuse.
  • Combien de temps puis-je conserver cette vinaigrette au réfrigérateur?

    Vous pouvez conserver la vinaigrette Thousand Island maison au réfrigérateur pendant environ une semaine dans un récipient hermétique.
  • Puis-je congeler cette vinaigrette?

    Il n'est pas recommandé de congeler cette vinaigrette, car la mayonnaise peut se séparer et altérer la texture à la décongélation.
  • Puis-je utiliser d'autres légumes hachés?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes hachés finement comme des olives, des poivrons verts ou du céleri pour varier les saveurs.