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Salade Printanière de Radis et Concombre à la Menthe

Découvrez une salade rafraîchissante et croquante, parfaite pour accompagner vos repas de printemps. Cette salade combine la saveur légèrement piquante des radis, la fraîcheur du concombre et la touche aromatique de la menthe pour une explosion de saveurs en bouche.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 250 g Radis
  • 1 moyen Concombre
  • 1 bouquet Menthe fraîche
  • 1/2 Citron
  • 3 c. à soupe Huile d'olive vierge extra
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir

Préparation des ingrédients

Lavez soigneusement les radis et le concombre. Coupez les extrémités des radis et tranchez-les finement. Pelez le concombre (facultatif) et coupez-le en fines rondelles ou en demi-rondelles. Ciselez finement la menthe fraîche.

Assemblage de la salade

Dans un saladier, mélangez les radis, le concombre et la menthe ciselée.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, pressez le jus du demi-citron. Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

Assaisonnement et service

Versez la vinaigrette sur la salade. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant quelques minutes pour une salade encore plus fraîche.

Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeur énergétique : Environ 50 kcal Protéines : Environ 1 g Glucides : Environ 3 g Lipides : Environ 4 g (principalement des graisses insaturées)

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est riche en eau et en fibres, ce qui favorise la satiété et une bonne digestion. Elle est également une source de vitamines (notamment vitamine C et vitamine K) et de minéraux (potassium, magnésium).

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FAQ

  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients à cette salade?

    Oui, vous pouvez personnaliser cette salade en ajoutant d'autres légumes de saison comme des carottes râpées, des tomates cerises coupées en deux ou des jeunes pousses d'épinards.
  • Comment conserver cette salade?

    Il est préférable de consommer cette salade immédiatement après l'avoir préparée pour profiter de la fraîcheur des ingrédients. Si vous devez la conserver, mettez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur, mais sachez que le concombre peut rendre de l'eau et altérer légèrement la texture de la salade.
  • Peut-on utiliser du vinaigre à la place du citron ?

    Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin blanc à la place du citron. Ajustez la quantité selon votre goût.