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Salade de Laitue Boston aux Noix et Vinaigrette Balsamique

Découvrez une salade de laitue Boston rafraîchissante et élégante, rehaussée par la richesse des noix et la douceur acidulée d'une vinaigrette balsamique maison. Une entrée simple et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 1 pièce Laitue Boston
  • 50 g Noix
  • 3 c. à soupe Vinaigre balsamique
  • 6 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Moutarde de Dijon
  • 1 c. à café Miel
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Préparation de la laitue

Lavez délicatement la laitue Boston à l'eau froide. Séchez-la soigneusement avec un essuie-tout ou une essoreuse à salade. Déchirez les feuilles en morceaux de taille moyenne et placez-les dans un saladier.

Préparation des noix

Concassez grossièrement les noix. Vous pouvez les faire griller légèrement à sec dans une poêle pour intensifier leur saveur. Laissez-les refroidir avant de les ajouter à la salade.

Préparation de la vinaigrette balsamique

Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon et le miel. Salez et poivrez au goût. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

Assemblage et service

Juste avant de servir, versez la vinaigrette sur la laitue et mélangez délicatement pour bien enrober les feuilles. Ajoutez les noix concassées. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Calories: Environ 120 kcal
Matières grasses: Environ 10g
Glucides: Environ 5g
Protéines: Environ 2g

Considérations nutritionnelles

Cette salade est riche en graisses saines grâce aux noix et à l'huile d'olive. Le miel ajoute une touche de douceur naturelle. Pour une version plus légère, réduisez la quantité d'huile d'olive et de noix.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de noix ?

    Oui, vous pouvez remplacer les noix par des amandes, des noisettes ou des noix de pécan. Adaptez la quantité selon vos préférences.
  • Comment conserver la salade préparée ?

    Il est préférable de servir la salade immédiatement après l'avoir assaisonnée. Si vous devez la préparer à l'avance, conservez la vinaigrette séparément et ajoutez-la juste avant de servir pour éviter que la laitue ne ramollisse.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?

    Bien sûr! Vous pouvez ajouter des croûtons, des tomates cerises, des concombres, ou du fromage de chèvre émietté pour une salade plus complète.