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Pâté de Maquereau Fumé Maison

Savourez un délicieux pâté de maquereau fumé, parfait pour les toasts ou les sandwichs. Une recette britannique classique facile à réaliser chez vous.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 200 g Maquereaux fumés
  • 150 g Fromage frais (type Philadelphia)
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron
  • 1 cuillère à café Raifort préparé (en pot)
  • Une pincée Poivre noir moulu
  • 2 cuillères à soupe Ciboulette fraîche (ciselée)

Préparation du maquereau

Retirez la peau des maquereaux fumés et vérifiez qu'il ne reste pas d'arêtes. Émiettez la chair dans un saladier.

Mélange des ingrédients

Ajoutez le fromage frais, le jus de citron, le raifort et le poivre noir au maquereau émietté. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Incorporation de la ciboulette

Incorporez délicatement la ciboulette ciselée au mélange. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Réfrigération et service

Couvrez le pâté de maquereau et réfrigérez-le pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez-le frais sur des toasts, des crackers ou du pain de seigle.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note : Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

  • Calories: environ 250 kcal
  • Protéines: environ 15g
  • Lipides: environ 20g
  • Glucides: environ 2g

Autres considérations nutritionnelles

Le maquereau fumé est une bonne source d'acides gras oméga-3. Le fromage frais apporte du calcium. Modérez la consommation si vous surveillez votre apport en matières grasses et en sel.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de poisson fumé?

    Oui, vous pouvez utiliser du hareng fumé ou du saumon fumé à la place du maquereau. Le goût sera légèrement différent, mais tout aussi délicieux.
  • Combien de temps puis-je conserver le pâté de maquereau?

    Le pâté de maquereau se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
  • Puis-je congeler le pâté de maquereau?

    La congélation n'est pas recommandée car la texture du fromage frais peut changer.