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Hachis Parmentier de Dinde Revisitée

Découvrez une version gourmande et allégée du hachis parmentier, réalisée avec de la dinde savoureuse. Une recette facile et réconfortante, parfaite pour un repas familial.

Prep Time
30 minutes
Cook Time
45 minutes
Servings
6 personnes
Ingredients
  • 600 g Dinde hachée
  • 1 kg Pommes de terre
  • 1 Oignon
  • 2 Carotte
  • 150 ml Lait
  • 30 g Beurre
  • Une pincée Muscade
  • 2 c. à soupe Chapelure
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre

Préparation de la purée de pommes de terre

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le lait, le beurre, la muscade, le sel et le poivre. Écrasez les pommes de terre jusqu'à obtenir une purée lisse et onctueuse. Réservez.

Préparation de la viande

Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la viande. Épluchez et hachez l'oignon et les carottes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et les carottes et faites-les cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la dinde hachée et faites-la cuire, en la brisant avec une spatule, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Salez et poivrez au goût.

Assemblage et cuisson

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un plat à gratin, étalez la viande hachée. Recouvrez de purée de pommes de terre. Saupoudrez de chapelure. Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Sortez du four et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories : 150 kcal
Protéines : 12g
Glucides : 15g
Lipides : 5g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez du lait écrémé et réduisez la quantité de beurre. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires, comme des champignons, pour augmenter l'apport en fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de viande?

    Oui, vous pouvez remplacer la dinde par du boeuf haché, de l'agneau ou même une version végétarienne avec des lentilles.
  • Comment puis-je rendre la purée plus crémeuse?

    Ajoutez plus de lait ou un peu de crème fraîche à la purée pour une texture plus riche.
  • Puis-je préparer ce plat à l'avance?

    Oui, vous pouvez assembler le hachis parmentier à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Ajoutez simplement quelques minutes de cuisson au four.