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Bol de Burrito Végétalien Facile et Rapide

Savourez un bol de burrito végétalien débordant de saveurs! Cette recette simple et rapide est parfaite pour un déjeuner, un dîner ou un souper sain et délicieux.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
4 portions
Ingredients
  • 2 tasses Riz brun cuit
  • 1 boîte (540ml) Haricots noirs cuits
  • 1 tasse Maïs en grains
  • 1 Poivron rouge
  • 1/2 Oignon rouge
  • 1 Avocat
  • 1 tasse Tomates cerises
  • 1/4 tasse Coriandre fraîche
  • 2 c. à soupe Jus de lime
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à thé Poudre de chili
  • 1/2 c. à thé Cumin
  • 1/4 c. à thé Paprika fumé
  • Au goût Sel et poivre
  • Au goût Sauce piquante

Préparation des légumes

Commencez par couper le poivron rouge et l'oignon rouge en petits dés. Coupez également l'avocat en dés et les tomates cerises en deux. Hachez la coriandre fraîche.

Cuisson des légumes (optionnel)

Pour une saveur plus intense, vous pouvez faire revenir les poivrons et l'oignon rouge dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Assaisonnement des haricots noirs

Dans un bol, mélangez les haricots noirs cuits avec la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, le sel et le poivre. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de lime pour plus de saveur.

Assemblage du bol

Répartissez le riz brun cuit dans quatre bols. Ajoutez ensuite les haricots noirs assaisonnés, le maïs, les poivrons, l'oignon rouge, l'avocat et les tomates cerises. Garnissez de coriandre fraîche et arrosez de jus de lime. Servez avec votre sauce piquante préférée.

Valeurs nutritives estimées pour 100g de produit

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des portions utilisées. Elles sont basées sur une estimation moyenne des ingrédients couramment utilisés dans cette recette. Elles doivent être utilisées à titre indicatif seulement.

Autres considérations nutritionnelles

Ce bol de burrito est riche en fibres, en protéines et en vitamines. Il est également naturellement sans gluten. Pour une version moins calorique, vous pouvez réduire la quantité d'avocat ou utiliser du riz de chou-fleur à la place du riz brun.

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FAQ

  • Puis-je préparer ce bol de burrito à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer les différents éléments du bol de burrito à l'avance (riz, haricots, légumes) et les assembler juste avant de servir. Il est préférable d'ajouter l'avocat juste avant de servir pour éviter qu'il ne brunisse.
  • Puis-je utiliser d'autres légumes?

    Absolument! Vous pouvez utiliser d'autres légumes comme des carottes râpées, du chou rouge émincé ou des champignons sautés.
  • Puis-je ajouter une source de protéines supplémentaire?

    Oui, vous pouvez ajouter du tofu brouillé, du tempeh émietté ou des lentilles cuites pour augmenter la teneur en protéines de votre bol de burrito.