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Cannellonis Épinards et Ricotta Gratinés

Découvrez une recette réconfortante et savoureuse de cannellonis farcis aux épinards et à la ricotta, gratinés au four pour un plat végétarien parfait. Facile à préparer et toujours un succès !

Prep Time
30 minutes
Cook Time
35 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 250 g Cannellonis secs
  • 500 g Épinards frais
  • 400 g Ricotta
  • 100 g Parmesan râpé
  • 1 Oeuf
  • 2 gousses Ail
  • 1 pincée Noix de muscade
  • 700 ml Sauce tomate
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • au goût Sel
  • au goût Poivre

Préparation des épinards

Lavez soigneusement les épinards frais. Faites-les cuire à la vapeur ou à la poêle avec un peu d'huile d'olive et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Égouttez-les bien pour éliminer l'excès d'eau. Hachez grossièrement les épinards cuits.

Préparation de la farce

Dans un saladier, mélangez les épinards hachés avec la ricotta, le parmesan râpé, l'œuf, la noix de muscade, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Garnissage des cannellonis

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Remplissez les cannellonis secs avec la farce aux épinards et à la ricotta. Vous pouvez utiliser une poche à douille ou une petite cuillère pour faciliter le processus. Disposez une fine couche de sauce tomate au fond d'un plat à gratin.

Cuisson

Disposez les cannellonis farcis dans le plat à gratin sur le lit de sauce tomate. Recouvrez-les avec le reste de la sauce tomate. Saupoudrez de parmesan râpé. Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les cannellonis soient tendres et le fromage gratiné.

Service

Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Servez chaud, éventuellement accompagné d'une salade verte.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: 150 kcal
Protéines: 10g
Lipides: 7g
Glucides: 12g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez de la ricotta allégée et réduisez la quantité de parmesan. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires, comme des champignons ou des courgettes, pour augmenter l'apport en fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des épinards surgelés ?

    Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Décongelez-les et égouttez-les bien avant de les utiliser dans la farce.
  • Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer les cannellonis à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les enfourner. Ajoutez quelques minutes de cuisson si vous les faites cuire directement du réfrigérateur.
  • Par quoi puis-je remplacer la ricotta ?

    Vous pouvez remplacer la ricotta par de la brousse ou du fromage de chèvre frais.