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Gratin d'Oeufs et Fromage à la Provençale

Découvrez une recette de gratin d'œufs et fromage revisitée avec des saveurs ensoleillées de Provence. Parfait pour un brunch gourmand ou un dîner léger et savoureux.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
25 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 6 Oeufs
  • 200 ml Crème fraîche épaisse
  • 150 g Gruyère râpé
  • 50 g Tomates séchées
  • 30 g Olives noires dénoyautées
  • 1 botte Basilic frais
  • 2 gousses Ail
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • حسب الرغبة Sel
  • حسب الرغبة Poivre

Préparation des ingrédients

Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6). Coupez les tomates séchées en petits morceaux. Hachez finement les olives noires. Ciselez le basilic frais. Écrasez les gousses d'ail.

Cuisson des légumes

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail écrasé et faites-le revenir pendant une minute sans le laisser brûler. Ajoutez les tomates séchées et les olives noires. Faites cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.

Préparation de l'appareil à gratin

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez bien.

Assemblage et cuisson

Versez le mélange de tomates séchées et d'olives dans un plat à gratin. Recouvrez avec l'appareil à gratin. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les œufs soient cuits. Saupoudrez de basilic frais ciselé avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
<ul><li><strong>Calories:</strong> Environ 250 kcal</li><li><strong>Protéines:</strong> Environ 15g</li><li><strong>Lipides:</strong> Environ 18g</li><li><strong>Glucides:</strong> Environ 3g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Ce gratin est une bonne source de protéines grâce aux œufs et au fromage. Les tomates séchées et les olives ajoutent des antioxydants. Modérez la quantité de sel ajoutée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre fromage que le gruyère?

    Oui, vous pouvez utiliser de l'emmental, du comté ou de la mozzarella râpée. L'important est de choisir un fromage qui fond bien.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes?

    Absolument! Des poivrons, des courgettes ou des champignons coupés en dés sont d'excellentes options.
  • Comment conserver les restes?

    Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes.