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Gratin d'Enchiladas au Poulet

Une version gourmande du gratin d'enchiladas avec du poulet, parfait pour un repas familial convivial.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
4-6 personnes
Ingredients
  • 8 unités Tortillas de maïs
  • 400 g Poulet cuit, effiloché
  • 400 g Haricots pinto en conserve, égouttés et rincés
  • 300 g Maïs en conserve, égoutté
  • 1 unité Oignon, haché
  • 500 ml Sauce enchilada
  • 250 g Fromage râpé (cheddar, Monterey Jack)
  • 1 unité Poivron vert, coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 1 cuillère à café de chaque Épices (cumin, chili en poudre, ail en poudre)
  • q.s. Sel et poivre

Préparation de la garniture au poulet

<ol><li>Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).</li><li>Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et le poivron vert coupé en dés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.</li><li>Ajoutez le poulet effiloché, les haricots pinto égouttés et rincés, le maïs égoutté, le cumin, le chili en poudre, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien et faites cuire pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, pour bien mélanger les saveurs.</li></ol>

Montage du gratin

<ol><li>Étalez une fine couche de sauce enchilada au fond d'un plat à gratin.</li><li>Prenez une tortilla et remplissez-la d'une portion de la garniture au poulet. Roulez la tortilla et placez-la dans le plat à gratin, joint vers le bas.</li><li>Répétez l'opération avec les tortillas restantes jusqu'à ce que le plat soit rempli.</li><li>Nappez les enchiladas avec le reste de la sauce enchilada.</li></ol>

Cuisson et finition

<ol><li>Répartissez le fromage râpé sur le dessus des enchiladas.</li><li>Enfournez le plat pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.</li><li>Retirez le plat du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir.</li></ol>

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note: Les valeurs nutritionnelles sont estimées et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.
<ul><li>Calories: environ 180 kcal</li><li>Protéines: 12g</li><li>Glucides: 18g</li><li>Lipides: 7g</li></ul>

Considérations nutritionnelles supplémentaires

<p>Ce gratin d'enchiladas au poulet est une bonne source de protéines grâce au poulet et au fromage. Il contient également des glucides et des fibres provenant des haricots et du maïs.</p><p>Pour une version moins calorique, utilisez du poulet grillé sans peau et du fromage allégé.</p>

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de viande?

    Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du boeuf haché ou du porc effiloché.
  • Comment puis-je rendre ce plat plus épicé?

    Ajoutez plus de chili en poudre ou utilisez une sauce enchilada piquante.