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Frittata aux Légumes et Feta

Une frittata est une omelette épaisse italienne, cuite lentement à la poêle et souvent finie au four. Cette version est remplie de légumes frais et de feta crémeuse, offrant un plat principal riche en protéines et en saveurs. Idéale pour un brunch, un déjeuner ou un dîner léger.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
25 minutes
Servings
4 portions
Ingredients
  • 6 Oeufs
  • 1 Courgette
  • 1/2 Poivron rouge
  • 1/2 Oignon rouge
  • 100 g Feta
  • 50 ml Lait
  • 2 càs Huile d'olive
  • 1/2 càc Sel
  • 1/4 càc Poivre
  • 2 càs Persil frais haché

Préparation des légumes

Coupez la courgette, le poivron rouge et l'oignon rouge en petits dés. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les légumes et faites-les revenir pendant environ 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Préparation des œufs

Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Ajoutez le persil frais haché et mélangez bien.

Cuisson de la frittata

Versez le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle. Réduisez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit presque prise. Émiettez la feta sur le dessus de la frittata. Si vous le souhaitez, vous pouvez finir la cuisson au four préchauffé à 180°C pendant quelques minutes pour faire dorer le dessus. Laissez tiédir légèrement avant de couper en parts et de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

  • Calories: environ 180 kcal
  • Protéines: environ 12g
  • Lipides: environ 12g
  • Glucides: environ 3g

Autres considérations nutritionnelles

Cette frittata est une bonne source de protéines grâce aux œufs et à la feta. Les légumes ajoutent des fibres et des vitamines. Pour une version moins calorique, utilisez du lait écrémé et réduisez la quantité de feta.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez utiliser les légumes de votre choix, comme des champignons, des épinards ou des tomates séchées.
  • Puis-je préparer la frittata à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer la frittata à l'avance et la réchauffer légèrement avant de servir.
  • Comment conserver les restes de frittata ?

    Conservez les restes de frittata au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.