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Filet de Porc Rôti au Miel et Soja
Un filet de porc caramélisé avec une marinade sucrée-salée au miel et à la sauce soja. Une recette facile et rapide pour un plat principal savoureux et original.
Ingredients
- 700 g Filet de porc
- 3 cuillères à soupe Sauce soja
- 2 cuillères à soupe Miel
- 1 cuillère à soupe Vinaigre de riz
- 2 gousses Ail
- 1 cuillère à café Gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café Huile de sésame
- 1 pincée Poivre noir
- 1 cuillère à café Graines de sésame (facultatif)
Préparation de la marinade
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'ail haché, le gingembre râpé, l'huile de sésame et le poivre noir. Bien mélanger jusqu'à ce que le miel soit dissous.
Marinage du filet de porc
Placer le filet de porc dans un sac de congélation ou un plat peu profond. Verser la marinade sur le filet de porc, en veillant à bien l'enrober. Fermer le sac ou couvrir le plat et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (idéalement, 2 à 4 heures).
Cuisson au four
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Placer le filet de porc mariné dans un plat allant au four. Verser le reste de la marinade sur le filet de porc. Enfourner et cuire pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 68-70°C. Arroser le filet de porc avec la marinade pendant la cuisson pour qu'il soit bien caramélisé.
Repos et service
Une fois cuit, sortir le filet de porc du four et le laisser reposer pendant 5 minutes avant de le trancher. Trancher le filet de porc en tranches fines. Garnir de graines de sésame (facultatif). Servir chaud avec du riz et des légumes.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories : 220 kcal (estimation). Protéines : 26g (estimation). Lipides : 11g (estimation). Glucides : 5g (estimation). Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier.
Autres considérations nutritionnelles
La quantité de miel peut être ajustée selon vos préférences en matière de goût sucré. Servir avec du riz complet et des légumes vapeur pour un repas équilibré et nutritif.
FAQ
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Puis-je utiliser du miel différent?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de miel que vous préférez, comme du miel de fleurs, du miel de lavande ou du miel d'acacia. -
Puis-je utiliser de la sauce soja claire ou foncée?
Vous pouvez utiliser les deux, mais la sauce soja foncée donnera une couleur plus riche et une saveur plus intense. -
Puis-je préparer ce plat à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer le filet de porc mariné jusqu'à 24 heures à l'avance et le conserver au réfrigérateur.