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Pesto Pasta Crémeux et Savoureux
Découvrez une recette simple et rapide de Pesto Pasta, parfaite pour un repas italien authentique et plein de saveurs. Des pâtes al dente enrobées d'un pesto maison crémeux, un délice à partager en famille ou entre amis. Une recette végétarienne facile à personnaliser selon vos goûts.
Ingredients
- 400 g Pâtes (spaghetti, linguine ou penne)
- 200 g Pesto (maison ou du commerce)
- 100 ml Crème fraîche épaisse
- 50 g Parmesan râpé
- 20 g Pignons de pin
- 1 c.à.s. Huile d'olive
- Au goût Sel
- Au goût Poivre noir
Cuisson des pâtes
Dans une grande casserole, portez une grande quantité d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez les pâtes en conservant une tasse d'eau de cuisson.
Préparation de la sauce pesto crémeuse
Dans la même casserole (après l'avoir égouttée et séchée), mélangez le pesto avec la crème fraîche. Chauffez à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit homogène et chaud. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance désirée.
Assemblage et service
Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce pesto crémeuse. Mélangez bien pour enrober toutes les pâtes de sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Servez immédiatement, garni de parmesan râpé et de pignons de pin (facultatif).
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories: Environ 250 kcal
Glucides: Environ 30g
Protéines: Environ 8g
Lipides: Environ 12g (varient en fonction de la quantité d'huile et de crème utilisée)
Autres considérations nutritionnelles
Cette recette peut être adaptée pour être plus légère en utilisant moins de crème fraîche ou en optant pour une version allégée. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des tomates cerises ou des épinards pour augmenter l'apport en fibres et en vitamines. Pour une option sans gluten, utilisez des pâtes sans gluten.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de pesto?
Oui, vous pouvez utiliser le pesto de votre choix (basilic, roquette, tomates séchées, etc.). -
Puis-je ajouter d'autres ingrédients à cette recette?
Absolument! Vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates cerises, des courgettes ou des poivrons. Des protéines comme du poulet grillé, des crevettes ou du tofu peuvent également être ajoutées. -
Comment conserver les restes?
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les doucement au micro-ondes ou à la poêle avec un peu de lait ou d'eau pour éviter qu'ils ne soient trop secs.