Plats Principaux > Plats à base d'oeufs et de fromage > Plats principaux riches en protéines > Frittata épinards et feta

Frittata Épinards et Feta: Un Délice Protéiné

Découvrez une recette simple et savoureuse de frittata aux épinards et à la feta, parfaite pour un déjeuner, un brunch ou un dîner léger. Cette frittata est riche en protéines et en nutriments, facile à préparer et personnalisable selon vos goûts.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 6 Oeufs
  • 300 g Épinards frais
  • 150 g Feta
  • 1/2 Oignon
  • 1 gousse Ail
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1/4 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre
  • 50 ml Lait (optionnel)

Préparation des épinards

Lavez soigneusement les épinards frais. Si les tiges sont épaisses, retirez-les. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 3-5 minutes. Égouttez les épinards pour enlever l'excès d'eau. Hachez grossièrement les épinards cuits et réservez.

Préparation de la base

Émincez finement l'oignon et hachez l'ail. Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant une minute supplémentaire, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Préparation de l'appareil à frittata

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sel et le poivre. Si vous le souhaitez, ajoutez le lait pour une frittata plus moelleuse. Ajoutez les épinards cuits et le mélange oignon-ail aux œufs battus. Émiettez la feta et incorporez-la délicatement.

Cuisson de la frittata

Versez le mélange d'œufs dans la poêle et répartissez uniformément les épinards et la feta. Faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient pris. Si vous le souhaitez, vous pouvez terminer la cuisson sous le gril du four pendant quelques minutes pour dorer le dessus (surveillez attentivement pour éviter de brûler). La frittata est cuite lorsque le centre est presque pris et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.

Service

Laissez la frittata refroidir légèrement avant de la couper en parts. Servez tiède ou froide. Elle est délicieuse avec une salade verte.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: environ 150 kcal
Protéines: environ 12g
Lipides: environ 9g
Glucides: environ 3g

Autres considérations nutritionnelles

Cette frittata est une excellente source de protéines et de calcium. Les épinards apportent des vitamines et des minéraux essentiels. Pour une version allégée, utilisez du fromage feta allégé et réduisez la quantité d'huile d'olive. Attention à l'apport en sel si vous utilisez de la feta déjà salée.

← Frittata aux Épinards, Ricotta et Pignons de Pin Gratin d'Oeufs au Chèvre et Epinards →

FAQ

  • Puis-je utiliser des épinards surgelés?

    Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Décongelez-les complètement et pressez-les pour enlever l'excès d'eau avant de les utiliser.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des champignons, des tomates cerises ou des poivrons. Faites-les cuire avant de les ajouter au mélange d'œufs.
  • Puis-je remplacer la feta?

    Oui, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre, de la mozzarella ou du parmesan.
  • Comment conserver les restes de frittata?

    Conservez les restes de frittata au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.