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Jambalaya Créole Simple et Rapide

Une version simplifiée du Jambalaya Créole, facile à préparer pour un repas rapide et savoureux. Ce plat de riz créole, riche en saveurs, est un incontournable de la cuisine de Louisiane.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 200 g Riz long grain
  • 150 g Jambon en dés
  • 200 g Poulet cuit en dés
  • 400 g Tomates pelées concassées
  • 1 Oignon
  • 1/2 Poivron vert
  • 2 gousses Ail
  • 400 ml Bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • 1/2 c. à café Thym séché
  • 1 feuille Laurier
  • 1 c. à café Paprika
  • À votre goût Sel
  • À votre goût Poivre

Préparation des ingrédients

1. Hachez l'oignon et le poivron vert.
2. Écrasez ou hachez finement l'ail.
3. Coupez le jambon et le poulet cuit en dés.

Cuisson des légumes

1. Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon et le poivron vert et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant une minute, en remuant constamment.

Ajout des ingrédients et cuisson du riz

1. Ajoutez les tomates concassées, le thym, le laurier, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
2. Ajoutez le riz, le jambon et le poulet.
3. Versez le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis baissez le feu à doux.
4. Couvrez et laissez mijoter pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé.
5. Retirez la feuille de laurier avant de servir.

Service

Servez chaud, tel quel ou accompagné d'une salade verte.

Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives. Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: 130 kcal
Protéines: 7g
Glucides: 18g
Lipides: 3g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus saine, utilisez du bouillon de légumes à faible teneur en sodium et limitez l'ajout de sel. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des champignons pour augmenter la teneur en fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du riz complet ?

    Oui, vous pouvez utiliser du riz complet, mais le temps de cuisson devra être ajusté. Le riz complet prend généralement plus de temps à cuire que le riz blanc. Surveillez le niveau de liquide et ajoutez-en si nécessaire.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes ?

    Oui, n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des carottes ou des champignons pour enrichir le plat.
  • Comment puis-je conserver les restes ?

    Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Réchauffez-les au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.