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Halloumi Grillé à la Méditerranéenne
Savourez ce plat simple et délicieux de halloumi grillé, rehaussé de saveurs méditerranéennes fraîches. Parfait pour un repas léger, une entrée savoureuse ou un accompagnement pour vos grillades.
Ingredients
- 250 g Halloumi
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à soupe Jus de citron
- 1 c. à café Origan séché
- 200 g Tomates cerises
- 1/2 pièce Concombre
- 50 g Olives Kalamata dénoyautées
- 1/4 pièce Oignon rouge
- 2 c. à soupe Persil frais
- Selon le goût Sel
- Selon le goût Poivre noir
Préparation du Halloumi
Coupez le halloumi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Séchez délicatement les tranches avec du papier absorbant pour une meilleure coloration à la cuisson.
Préparation de la Marinade
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre. Badigeonnez les tranches de halloumi avec cette marinade. Laissez reposer pendant 10 minutes.
Préparation de la Salade Méditerranéenne
Pendant que le halloumi marine, préparez la salade. Coupez les tomates cerises en deux, le concombre en dés, l'oignon rouge finement et hachez le persil frais. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier avec les olives Kalamata.
Cuisson du Halloumi
Préchauffez votre gril ou votre barbecue à feu moyen-vif. Graissez légèrement la grille pour éviter que le halloumi ne colle. Faites griller les tranches de halloumi pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement ramollies.
Assemblage et Service
Répartissez la salade méditerranéenne dans les assiettes. Déposez les tranches de halloumi grillé sur la salade. Arrosez d'un filet d'huile d'olive supplémentaire et servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
(Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.)
Calories: 300 kcal
Protéines: 18g
Lipides: 24g
Glucides: 3g
Autres considérations nutritionnelles
Le halloumi est naturellement riche en sodium. Pour réduire l'apport en sodium, vous pouvez le rincer à l'eau froide avant de le griller.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de fromage?
Le halloumi est idéal pour la grillade car il ne fond pas facilement. Cependant, vous pouvez essayer d'autres fromages à pâte ferme comme le paneer, en ajustant le temps de cuisson. -
Comment éviter que le halloumi ne colle à la grille?
Assurez-vous que votre grille est bien chaude et légèrement huilée. Séchez également les tranches de halloumi avant de les faire griller. -
Puis-je préparer le halloumi à l'avance?
Vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable de griller le halloumi juste avant de servir pour une texture optimale.