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Blanc de Poulet Grillé Mariné au Citron et Herbes

Découvrez une recette simple et savoureuse de blanc de poulet grillé, mariné dans un mélange rafraîchissant de citron, d'herbes aromatiques et d'ail. Un plat léger et plein de saveurs, parfait pour un repas équilibré et rapide.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
10-12 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 4 Blancs de poulet
  • 3 c. à soupe Jus de citron
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 gousses Ail
  • 2 c. à soupe Thym frais
  • 1 c. à soupe Romarin frais
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre noir

Préparation de la marinade

Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail haché, le thym frais et le romarin frais. Ajoutez le sel et le poivre. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

Marinage du poulet

Placez les blancs de poulet dans un plat ou un sac de congélation. Versez la marinade sur le poulet, en vous assurant qu'ils soient bien recouverts. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou idéalement pendant 2 à 4 heures pour une saveur plus intense.

Cuisson du poulet

Préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Sortez les blancs de poulet de la marinade et secouez l'excès. Placez les blancs de poulet sur le gril chaud. Faites cuire pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et que le jus qui s'en écoule soit clair. Assurez-vous de ne pas trop cuire le poulet pour éviter qu'il ne devienne sec.

Service

Retirez les blancs de poulet du gril et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les trancher. Servez avec une salade verte, des légumes grillés ou du riz pour un repas complet et équilibré.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: Environ 165 kcal
Protéines: Environ 25g
Lipides: Environ 6g
Glucides: Environ 1g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est naturellement riche en protéines et faible en glucides, ce qui la rend idéale pour les régimes axés sur la perte de poids ou le maintien d'une alimentation équilibrée. Adaptez la quantité d'huile d'olive en fonction de vos besoins caloriques.

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FAQ

  • Combien de temps puis-je laisser mariner le poulet ?

    Il est préférable de laisser mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, mais vous pouvez le laisser jusqu'à 4 heures pour une saveur plus prononcée. Évitez de le laisser mariner plus longtemps, car l'acidité du citron pourrait altérer la texture du poulet.
  • Puis-je utiliser des herbes séchées à la place des herbes fraîches ?

    Oui, vous pouvez utiliser des herbes séchées si vous n'avez pas d'herbes fraîches sous la main. Utilisez environ 1 cuillère à café d'herbes séchées pour chaque 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches.
  • Comment savoir si le poulet est bien cuit ?

    La température interne du poulet doit atteindre 74°C (165°F). Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour vérifier. Le jus qui s'en écoule doit également être clair lorsque vous piquez le poulet avec une fourchette.