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Brochettes de Poulet Marinées au Citron et Herbes Aromatiques
Des brochettes de poulet tendres et juteuses, marinées dans un mélange rafraîchissant de citron, d'herbes aromatiques et d'ail. Idéales pour un barbecue estival en famille ou entre amis.
Ingredients
- 600 g Filets de poulet
- 4 c. à soupe Jus de citron frais
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 2 gousses Ail haché
- 2 c. à soupe Thym frais haché
- 1 c. à soupe Romarin frais haché
- 1 c. à café Origan séché
- 1 c. à café Sel
- 0.5 c. à café Poivre noir moulu
- 1 de chaque Poivrons (rouge, jaune, vert)
- 1 Oignons rouges
Préparation de la marinade
Dans un grand bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail haché, le thym, le romarin, l'origan, le sel et le poivre.
Marinage du poulet
Couper les filets de poulet en cubes d'environ 2-3 cm. Ajouter les cubes de poulet à la marinade, bien mélanger pour enrober tous les morceaux. Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 2 à 4 heures.
Préparation des légumes
Pendant que le poulet marine, couper les poivrons et l'oignon rouge en morceaux de taille similaire aux cubes de poulet.
Montage des brochettes
Enfiler les cubes de poulet et les morceaux de légumes sur des brochettes, en alternant les couleurs pour une présentation plus attrayante.
Cuisson au grill
Préchauffer le grill à feu moyen-vif. Huiler légèrement la grille. Placer les brochettes sur le grill et cuire pendant 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres.
Service
Servir les brochettes chaudes, accompagnées de riz, de salade ou d'autres accompagnements de votre choix.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories: 180 kcal
Protéines: 25g
Lipides: 8g
Glucides: 2g
Autres considérations nutritionnelles
Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et des quantités. Pour une évaluation plus précise, utilisez un calculateur nutritionnel en ligne.
FAQ
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Combien de temps puis-je laisser mariner le poulet?
Idéalement, laissez mariner le poulet pendant 2 à 4 heures pour qu'il absorbe bien les saveurs. Vous pouvez le laisser mariner jusqu'à 12 heures au réfrigérateur. -
Puis-je utiliser des brochettes en bois?
Oui, mais faites-les tremper dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu'elles ne brûlent sur le grill. -
Puis-je cuire ces brochettes au four?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 200°C (400°F) pendant environ 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.