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Gratin de Ratatouille au Chèvre Frais

Un gratin végétarien savoureux et coloré, mettant en valeur la ratatouille classique avec l'ajout crémeux et acidulé du fromage de chèvre frais. Une option parfaite pour un dîner facile et élégant.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
35 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 800 g Ratatouille préparée (maison ou en conserve)
  • 200 g Fromage de chèvre frais
  • 2 Oeufs
  • 100 ml Crème fraîche épaisse
  • 30 g Parmesan râpé (optionnel)
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • Quelques brins Thym frais
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre

Préparation du Mélange au Fromage

1. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec les œufs et la crème fraîche.
2. Salez et poivrez selon votre goût. Vous pouvez également ajouter un peu de thym frais ciselé.

Assemblage du Gratin

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Huilez légèrement un plat à gratin.
3. Étalez la ratatouille au fond du plat.
4. Versez le mélange au fromage de chèvre sur la ratatouille, en répartissant uniformément.
5. Saupoudrez de parmesan râpé (si vous le souhaitez).

Cuisson et Service

1. Enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
2. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
3. Garnissez de quelques brins de thym frais.
4. Servez chaud, accompagné d'une salade verte.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont une estimation et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: environ 120-150 kcal
Glucides: environ 8-10g
Protéines: environ 6-8g
Lipides: environ 8-10g

Autres considérations nutritionnelles

Ce gratin apporte une bonne dose de légumes grâce à la ratatouille et une source de protéines grâce au fromage de chèvre et aux œufs. Pour une version allégée, utilisez du fromage de chèvre frais allégé et réduisez la quantité de crème fraîche. Modérez l'ajout de parmesan pour limiter l'apport en sel.

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FAQ

  • Puis-je utiliser une autre sorte de fromage ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages frais comme de la ricotta ou de la feta. Adaptez le goût en conséquence.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes à la ratatouille ?

    Bien sûr, vous pouvez ajouter des champignons, des poivrons supplémentaires, ou d'autres légumes de saison à votre ratatouille.
  • Comment savoir si le gratin est cuit ?

    Le gratin est cuit lorsque le fromage est fondu, doré et légèrement gratiné. Une lame de couteau insérée au centre doit ressortir propre.