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Gratin de Courgettes à la Crème et au Parmesan
Un gratin de courgettes crémeux et savoureux, parfait pour accompagner vos plats ou à déguster seul. Simple à réaliser et riche en saveurs, il ravira les papilles de toute la famille. Une recette végétarienne facile et rapide.
Ingredients
- 1 kg Courgettes
- 200 g Crème fraîche épaisse
- 100 g Parmesan râpé
- 2 gousses Ail
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 2 brins Thym frais
- Selon votre goût Sel
- Selon votre goût Poivre
Préparation des courgettes
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). 2. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines, d'environ 3-4 mm d'épaisseur. Vous pouvez utiliser une mandoline pour faciliter cette étape.
Cuisson des courgettes
1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. 2. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres et dorées. Remuez régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent. 3. Ajoutez l'ail haché et le thym frais. Faites cuire pendant 1 minute supplémentaire, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé. Salez et poivrez selon votre goût.
Assemblage du gratin
1. Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de courgettes. 2. Recouvrez d'une couche de crème fraîche épaisse et parsemez de parmesan râpé. 3. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de parmesan.
Cuisson du gratin
1. Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonne. 2. Sortez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir. Servez chaud et régalez-vous!
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Autres considérations nutritionnelles
Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des tomates ou des aubergines pour augmenter la valeur nutritionnelle.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres fromages que le parmesan ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte dure comme le gruyère, le comté ou le pecorino. Adaptez les quantités selon votre goût. -
Puis-je préparer ce gratin à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Ajoutez le parmesan juste avant de l'enfourner pour éviter qu'il ne ramollisse. -
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Bien sûr ! Des rondelles de tomates, des aubergines grillées ou des poivrons coupés en dés se marieront très bien avec les courgettes.