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Rouleau d'omelette au four au jambon et au gruyère

Un plat simple et savoureux, idéal pour un déjeuner rapide ou un brunch dominical. Cette recette met en valeur la combinaison classique du jambon et du gruyère, enroulée dans une omelette moelleuse cuite au four.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
4-6 portions
Ingredients
  • 8 Oeufs
  • 200 g Jambon cuit
  • 150 g Gruyère râpé
  • 2 c. à soupe Crème fraîche épaisse
  • 2 c. à soupe Ciboulette fraîche
  • 1 c. à soupe Beurre
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre

Préparation de l'appareil à omelette

1. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6).
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche épaisse, le sel et le poivre.
3. Ajoutez la ciboulette fraîche ciselée. Mélangez bien.

Préparation de la garniture

1. Coupez le jambon cuit en petits dés.
2. Râpez le gruyère, si ce n'est déjà fait.

Montage du rouleau

1. Beurrez une plaque de cuisson.
2. Versez le mélange d'œufs sur la plaque, en veillant à ce qu'il soit réparti uniformément.
3. Parsemez le jambon et le gruyère râpé sur toute la surface de l'omelette.
4. Enfournez pour 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que l'omelette soit cuite et légèrement dorée.

Rouler l'omelette

1. Sortez l'omelette du four et laissez-la refroidir légèrement.
2. Roulez l'omelette sur elle-même, en vous aidant d'une spatule si nécessaire.
3. Laissez le rouleau reposer pendant quelques minutes pour qu'il conserve sa forme.

Service

Coupez le rouleau d'omelette en tranches et servez-le chaud. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte ou de quelques tomates cerises.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: environ 180 kcal
Protéines: environ 14g
Lipides: environ 12g
Glucides: environ 2g

Autres considérations nutritionnelles

Ce plat est une bonne source de protéines grâce aux œufs, au jambon et au fromage. Il est également riche en calcium. Modérez votre consommation si vous surveillez votre apport en sel ou en matières grasses.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de fromage ?

    Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par d'autres fromages comme de l'emmental, du comté ou du cheddar.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la garniture ?

    Bien sûr, vous pouvez ajouter des champignons sautés, des poivrons coupés en dés ou des oignons caramélisés à la garniture pour plus de saveur.
  • Comment conserver les restes ?

    Vous pouvez conserver les restes de rouleau d'omelette au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-les légèrement avant de servir.