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Gratin de Poulet Alfredo Maison

Découvrez cette recette facile et gourmande de gratin de poulet Alfredo, parfait pour un repas familial réconfortant. Un plat riche et savoureux, avec une sauce crémeuse et du fromage fondant.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
6 personnes
Ingredients
  • 500 g Blanc de poulet
  • 350 g Pâtes (penne, fusilli, etc.)
  • 50 g Beurre
  • 250 ml Crème fraîche épaisse
  • 100 g Parmesan râpé
  • 150 g Mozzarella râpée
  • 2 gousses Ail
  • Une pincée Noix de muscade
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre
  • 2 c. à soupe Huile d'olive

Préparation du poulet

1. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux ou en dés.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Réservez le poulet.

Cuisson des pâtes

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez-les.
Astuce : Cuisez les pâtes 'al dente' pour une meilleure texture dans le gratin.

Préparation de la sauce Alfredo

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
2. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant une minute, sans le laisser brunir.
3. Versez la crème fraîche épaisse dans la casserole et mélangez bien.
4. Ajoutez le parmesan râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce soit lisse.
Astuce : Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour l'ajuster.

Assemblage du gratin

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, le poulet et la sauce Alfredo.
3. Versez le mélange dans un plat à gratin.
4. Saupoudrez de mozzarella râpée sur le dessus.
5. Enfournez pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Service

1. Sortez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir.
2. Servez chaud, éventuellement accompagné d'une salade verte.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés et des portions.
Calories: Environ 200-250 kcal
Protéines: Environ 15-20g
Lipides: Environ 10-15g
Glucides: Environ 15-20g

Autres considérations nutritionnelles

Ce plat est riche en calories et en matières grasses en raison de la crème et du fromage. Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée et moins de fromage. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des brocolis ou des champignons pour augmenter l'apport en fibres et en nutriments.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de pâtes ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes comme des farfalle, des coquillettes ou des macaroni. Adaptez le temps de cuisson selon les instructions sur l'emballage.
  • Puis-je préparer ce gratin à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Ajoutez la mozzarella juste avant d'enfourner.
  • Puis-je ajouter des légumes à ce gratin ?

    Absolument ! Les brocolis, les champignons, les épinards ou les petits pois se marient très bien avec le poulet Alfredo.