Plats Principaux > Plats de fruits de mer > Poisson > Gratin de thon
Gratin de Thon Crémeux et Facile
Un gratin de thon revisité, crémeux et savoureux, parfait pour un repas rapide et gourmand. Découvrez une recette simple, idéale pour toute la famille.
Ingredients
- 400 g Thon au naturel (égoutté)
- 300 g Pâtes courtes (penne, macaroni)
- 200 g Crème fraîche épaisse
- 150 g Gruyère râpé
- 1 Oignon
- 30 g Beurre
- 30 g Farine
- 500 ml Lait
- Une pincée Muscade (râpée)
- Au goût Sel
- Au goût Poivre
Préparation des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Préparation de la béchamel
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien avec un fouet pour former un roux. Laissez cuire pendant 1 minute, sans colorer.
Versez le lait froid petit à petit, en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
Préparation du thon et de l'oignon
Émincez finement l'oignon. Dans une poêle, faites-le revenir dans un peu de beurre ou d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le thon égoutté et émietté. Faites chauffer quelques minutes.
Assemblage du gratin
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites, la béchamel, le thon et l'oignon. Ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement.
Versez le mélange dans un plat à gratin beurré. Recouvrez de gruyère râpé. Enfournez pour environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Service
Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir. Accompagnez-le d'une salade verte pour un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
<ul><li>Calories: Environ 180 kcal</li><li>Protéines: 12g</li><li>Glucides: 15g</li><li>Lipides: 8g</li></ul>
Autres considérations nutritionnelles
Pour une version plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée et du gruyère à faible teneur en matières grasses. Vous pouvez également ajouter des légumes (brocolis, petits pois) pour augmenter l'apport en fibres.
FAQ
-
Puis-je utiliser d'autres types de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser les pâtes de votre choix. Les pâtes courtes comme les penne, les macaroni ou les coquillettes sont particulièrement adaptées. -
Puis-je ajouter des légumes au gratin ?
Absolument ! Des légumes comme des petits pois, des brocolis ou des champignons se marient très bien avec le thon et la béchamel. -
Comment conserver les restes de gratin ?
Vous pouvez conserver les restes de gratin au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le au four ou au micro-ondes avant de le déguster.