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Sauté de porc au miel et soja

Un sauté de porc caramélisé avec une sauce au miel et soja, facile et rapide à préparer. Parfait pour un repas savoureux et réconfortant.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 500 g Filet mignon de porc
  • 60 ml Sauce soja
  • 30 ml Miel
  • 15 ml Vinaigre de riz
  • 2 gousses Ail
  • 2 cm Gingembre frais
  • 1 càs Huile de sésame
  • 2 tiges Oignons verts
  • 1 càs Fécule de maïs
  • 2 càs Eau
  • Graines de sésame (facultatif)

Préparation de la viande

Coupez le filet mignon de porc en fines tranches d'environ 0.5 cm d'épaisseur. Dans un bol, mélangez les tranches de porc avec une cuillère à soupe de fécule de maïs. Cela aidera à attendrir la viande et à épaissir la sauce.

Préparation de la sauce

Dans un autre bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'ail haché et le gingembre râpé. Ajoutez deux cuillères à soupe d'eau et mélangez bien. Goûtez et ajustez les saveurs selon vos préférences. Si vous aimez plus sucré, ajoutez un peu plus de miel.

Cuisson du porc

Faites chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajoutez les tranches de porc et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites. Cela prendra environ 5-7 minutes. Retirez le porc de la poêle et réservez.

Finalisation du plat

Versez la sauce dans la poêle et portez à ébullition. Laissez la sauce épaissir légèrement, en remuant constamment. Ajoutez le porc cuit dans la poêle et mélangez bien pour enrober la viande de sauce. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes.

Service

Garnissez de oignons verts hachés et de graines de sésame (facultatif). Servez chaud avec du riz blanc ou des nouilles. Vous pouvez également ajouter des légumes sautés comme des brocolis ou des poivrons pour un repas plus complet.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: Environ 200 kcal
Protéines: Environ 25g
Glucides: Environ 10g
Lipides: Environ 8g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette contient du miel et de la sauce soja, qui peuvent être riches en sucre et en sodium. Adaptez les quantités en fonction de vos besoins nutritionnels. Vous pouvez utiliser de la sauce soja à faible teneur en sodium.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de viande?

    Oui, vous pouvez utiliser du poulet ou du bœuf à la place du porc. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la viande choisie.
  • Comment conserver les restes?

    Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
  • Puis-je préparer ce plat à l'avance?

    Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Faites cuire le porc juste avant de servir pour un résultat optimal.