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Tacos au Jacquier Effiloché : Une Explosion de Saveurs Végétales
Découvrez une recette de tacos au jacquier effiloché incroyablement savoureuse et facile à préparer. Une alternative végétale parfaite pour vos soirées tacos!
Ingredients
- 500 g Jacquier au naturel (en conserve ou sachet)
- 1 Oignon jaune
- 2 Gousse d'ail
- 150 ml Sauce barbecue végétalienne
- 1/2 c. à café Piment chipotle en poudre (facultatif)
- 1 c. à café Cumin moulu
- 1 c. à café Paprika fumé
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- Selon votre goût Sel et poivre
- 8-10 Tortillas de maïs ou de blé
- Selon votre goût Garnitures au choix : avocat, coriandre fraîche, oignon rouge, jus de citron vert, sauce piquante, etc.
Préparation du Jacquier
Égouttez le jacquier et rincez-le abondamment à l'eau froide. Pressez-le pour éliminer l'excès d'eau. À l'aide de vos doigts ou d'une fourchette, effilochez le jacquier en petits morceaux, en retirant les graines dures si présentes.
Cuisson du Jacquier
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant une minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez le jacquier effiloché dans la poêle. Assaisonnez avec le cumin, le paprika fumé, le piment chipotle (si vous en utilisez), le sel et le poivre. Faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le jacquier soit légèrement doré. Ajoutez la sauce barbecue végétalienne et mélangez bien. Laissez mijoter pendant encore 10-15 minutes, en remuant occasionnellement, pour que le jacquier s'imprègne des saveurs et devienne tendre.
Chauffer les Tortillas
Pendant que le jacquier mijote, faites chauffer les tortillas selon les instructions sur l'emballage (au micro-ondes, à la poêle ou au four).
Assemblage des Tacos
Garnissez chaque tortilla avec le jacquier effiloché à la sauce barbecue. Ajoutez vos garnitures préférées : avocat en tranches, coriandre fraîche hachée, oignon rouge émincé, jus de citron vert, sauce piquante, etc.
Service
Servez immédiatement et dégustez vos délicieux tacos au jacquier !
Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.
Calories : 150-200 kcal
Protéines : 5-7g
Glucides : 20-25g
Lipides : 5-8g
Autres considérations nutritionnelles
Cette recette est une bonne source de fibres grâce au jacquier. Pour une option plus saine, choisissez des tortillas de maïs complètes et limitez la quantité de sauce barbecue, qui peut être riche en sucre. Ajoutez des légumes frais comme de la laitue ou du chou râpé pour augmenter l'apport en vitamines et minéraux.
FAQ
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Où puis-je trouver du jacquier au naturel ?
Le jacquier au naturel est disponible en conserve ou en sachet dans les épiceries asiatiques, les magasins bio et certains supermarchés. Assurez-vous d'acheter du jacquier au naturel et non du jacquier en conserve dans du sirop, qui est utilisé pour les desserts. -
Puis-je utiliser une autre sauce que la sauce barbecue ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser une sauce tomate épicée, une sauce chili, ou même une sauce teriyaki pour une saveur différente. -
Comment conserver les restes de tacos au jacquier ?
Conservez le jacquier cuit et les garnitures séparément au réfrigérateur dans des contenants hermétiques. Les tacos se conservent mieux lorsqu'ils sont assemblés juste avant d'être consommés. Le jacquier cuit se conserve environ 3-4 jours au réfrigérateur.