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Ziti Gratinés aux Légumes d'Été

Une version plus légère et végétarienne des ziti gratinés, mettant en valeur les légumes frais d'été. Courgettes, aubergines, poivrons et tomates se combinent dans une sauce savoureuse pour un plat coloré et délicieux.

Prep Time
30 minutes
Cook Time
40 minutes
Servings
6 personnes
Ingredients
  • 500 g Ziti
  • 2 Courgette, coupée en dés
  • 1 Aubergine, coupée en dés
  • 1 Poivron rouge, coupé en dés
  • 1 Oignon, haché
  • 2 gousses Ail, haché
  • 400 g Tomates concassées
  • 250 g Ricotta
  • 50 g Parmesan râpé
  • 150 g Mozzarella râpée
  • 2 c. à soupe Basilic frais, haché
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre

Préparation des légumes

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et l'ail haché et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter la courgette, l'aubergine et le poivron rouge coupés en dés. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10-12 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Préparation de la sauce tomate

Ajouter les tomates concassées à la poêle avec les légumes. Laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le basilic frais haché.

Cuisson des Ziti

Pendant que la sauce mijote, faire cuire les ziti selon les instructions sur l'emballage. Égoutter les ziti et les remettre dans la casserole.

Assemblage du gratin

Préchauffer le four à 190°C (375°F). Ajouter la sauce aux légumes aux ziti cuits et bien mélanger. Verser la moitié du mélange de ziti dans un plat de cuisson de 9x13 pouces. Étaler la ricotta uniformément sur les ziti. Recouvrir avec le reste des ziti. Saupoudrer de parmesan râpé et de mozzarella râpée.

Cuisson au four

Cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré et que le plat soit bien chaud. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Autres considérations nutritionnelles

Pour une option plus faible en gras, utilisez du fromage ricotta allégé et réduisez la quantité de mozzarella. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des champignons ou des épinards.

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FAQ

  • Puis-je ajouter de la viande à ce plat?

    Oui, vous pouvez ajouter de la saucisse italienne, du poulet grillé ou du bœuf haché à la sauce aux légumes.
  • Puis-je utiliser des légumes surgelés?

    Oui, vous pouvez utiliser des légumes surgelés, mais assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la sauce.
  • Puis-je utiliser un autre type de fromage?

    Oui, vous pouvez utiliser du provolone, du gruyère ou tout autre fromage que vous aimez.