Plats Principaux > Plats à base d'oeufs et de fromage > Plats principaux riches en protéines > Shakshuka

Shakshuka au Fromage Feta et Épinards

Une version revisitée de la Shakshuka classique, enrichie d'épinards frais et de fromage feta crémeux pour un plat à la fois réconfortant et plein de saveurs. Parfait pour un brunch ou un dîner rapide et nutritif.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
25 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 6 Oeufs
  • 1 Oignon
  • 1 Poivron rouge
  • 400 g Tomates concassées en conserve
  • 200 g Épinards frais
  • 150 g Fromage feta
  • 2 gousses Ail
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Paprika fumé
  • 1/2 c. à café Cumin moulu
  • 1/4 c. à café Piment d'Espelette (facultatif)
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre noir
  • Quelques brins Persil frais (pour garnir)

Préparation des légumes

1. Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Lavez, épépinez et coupez le poivron rouge en petits dés. Lavez soigneusement les épinards frais.

Cuisson de la base tomate

2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite l'ail et le poivron rouge. Faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

3. Ajoutez les tomates concassées, le paprika fumé, le cumin, le piment d'Espelette (si vous l'utilisez), le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Ajout des épinards et du fromage feta

4. Ajoutez les épinards frais à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils tombent, environ 2-3 minutes. Émiettez le fromage feta sur le dessus de la sauce tomate et aux épinards.

Cuisson des œufs

5. À l'aide d'une cuillère, creusez des petits puits dans la sauce tomate et cassez-y délicatement les œufs. Couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient cuits et les jaunes encore coulants. Le temps de cuisson peut varier selon vos préférences.

Service

6. Garnissez la shakshuka de persil frais haché. Servez immédiatement, accompagnée de pain frais pour saucer.

Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives:
Calories: 120 kcal
Protéines: 8g
Lipides: 7g
Glucides: 5g

Autres considérations nutritionnelles

La shakshuka est un plat riche en protéines grâce aux œufs et au fromage feta. L'ajout d'épinards contribue à l'apport en vitamines et minéraux. Pour une version plus légère, utilisez du fromage feta allégé et limitez la quantité d'huile d'olive.

← Shakshuka au Chorizo et Poivrons Soufflé au Fromage Classique et Aérien →

FAQ

  • Puis-je utiliser des épinards surgelés ?

    Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Assurez-vous de bien les décongeler et de les essorer avant de les ajouter à la sauce tomate.
  • Puis-je remplacer le fromage feta par un autre fromage ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme de la mozzarella, du chèvre frais ou du halloumi. Adaptez la quantité selon vos goûts.
  • Comment conserver les restes de shakshuka ?

    Il est préférable de consommer la shakshuka immédiatement après la cuisson. Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant un jour maximum. Réchauffez-les doucement à la poêle ou au micro-ondes.