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Ziti gratinés à la bolognaise et mozzarella

Une version gourmande des ziti gratinés, avec une sauce bolognaise riche et une généreuse couche de mozzarella fondante. Un plat idéal pour les amateurs de viande et de fromage.

Prep Time
30 minutes
Cook Time
1 heure 15 minutes
Servings
6 portions
Ingredients
  • 500 g Ziti
  • 400 g Boeuf haché
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 1 Oignon
  • 1 Carotte
  • 1 branche Céleri
  • 2 gousses Ail
  • 700 g Purée de tomates
  • 125 ml Vin rouge
  • 1 cuillère à café Origan séché
  • 200 g Mozzarella râpée
  • 50 g Parmesan râpé
  • au goût Sel
  • au goût Poivre

Préparation de la sauce bolognaise

Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire, en le brisant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez le bœuf de la casserole et réservez.

Cuisson des légumes

Dans la même casserole, ajoutez l'oignon haché, la carotte hachée et le céleri haché. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite l'ail haché et faites-le cuire pendant une minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Mijotage de la sauce

Remettez le bœuf dans la casserole. Versez le vin rouge et laissez-le s'évaporer pendant quelques minutes. Ajoutez la purée de tomates et l'origan séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.

Cuisson des pâtes

Pendant que la sauce mijote, faites cuire les ziti dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez les pâtes.

Assemblage et gratinage

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat à gratin, mélangez les ziti cuits avec la sauce bolognaise. Recouvrez de mozzarella râpée et de parmesan râpé. Enfournez pour 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Service

Laissez reposer les ziti gratinés pendant quelques minutes avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: environ 180 kcal
Glucides: environ 18g
Protéines: environ 10g
Lipides: environ 8g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version moins riche, utilisez du bœuf haché maigre et de la mozzarella allégée. Vous pouvez également augmenter la quantité de légumes dans la sauce bolognaise.

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FAQ

  • Puis-je utiliser une sauce bolognaise déjà prête?

    Oui, vous pouvez utiliser une sauce bolognaise déjà prête pour gagner du temps.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes à la sauce bolognaise?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des champignons, des poivrons ou des courgettes.
  • Puis-je utiliser d'autres fromages?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme du provolone ou du cheddar.