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Poulet Alfredo Crémeux : Une Recette Classique Facile et Rapide
Découvrez la recette authentique du Poulet Alfredo, un plat italien réconfortant et savoureux, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Cette version facile et rapide vous permettra de préparer un plat crémeux et délicieux en un rien de temps.
Ingredients
- 500 g Filets de poulet
- 300 g Pâtes (fettuccine de préférence)
- 100 g Beurre
- 200 ml Crème fraîche épaisse
- 100 g Parmesan râpé
- 2 gousses Ail
- 2 c. à soupe Persil frais
- Selon votre goût Sel
- Selon votre goût Poivre noir moulu
Préparation du poulet
Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
Cuisson du poulet
Dans une grande poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur (environ 5-7 minutes de chaque côté). Réservez.
Cuisson des pâtes
Pendant que le poulet cuit, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. Égouttez les pâtes en conservant un peu d'eau de cuisson.
Préparation de la sauce Alfredo
Dans la même poêle que le poulet, faites fondre le reste du beurre à feu doux. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute, en veillant à ne pas le brûler. Ajoutez la crème fraîche épaisse et laissez mijoter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Incorporez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Assemblage du plat
Ajoutez les pâtes égouttées et les morceaux de poulet à la sauce Alfredo. Mélangez bien pour enrober les pâtes et le poulet de sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour l'éclaircir. Parsemez de persil frais haché et servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: Environ 250 kcal
Protéines: 15g
Lipides: 18g
Glucides: 8g
Autres considérations nutritionnelles
Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée et réduisez la quantité de beurre et de parmesan. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des brocolis ou des champignons pour augmenter l'apport en fibres et en vitamines.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes que vous aimez, mais les fettuccine sont traditionnellement utilisées pour le Poulet Alfredo en raison de leur capacité à bien retenir la sauce. -
Comment conserver les restes de Poulet Alfredo ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-les doucement à la poêle ou au micro-ondes, en ajoutant un peu de lait ou de crème si la sauce est devenue trop épaisse. -
Puis-je congeler le Poulet Alfredo ?
Il est préférable de ne pas congeler le Poulet Alfredo, car la sauce peut se séparer et devenir granuleuse lors de la décongélation. Cependant, si vous devez le congeler, assurez-vous de le faire refroidir complètement avant de le placer dans un récipient hermétique. Décongelez-le lentement au réfrigérateur et réchauffez-le doucement.