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Chili Mac au Four Crémeux

Redécouvrez le confort food avec ce Chili Mac au four, une version réconfortante et facile à préparer du classique américain. Un mélange savoureux de chili, de macaroni et de fromage, gratiné à la perfection.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
6 portions
Ingredients
  • 300 g Macaroni coudes
  • 500 g Boeuf haché
  • 1 Oignon jaune
  • 1 Poivron vert
  • 400 g Tomates concassées
  • 400 g Haricots rouges
  • 2 c. à soupe Chili en poudre
  • 1 c. à café Cumin moulu
  • 1 c. à café Paprika fumé
  • 200 g Fromage cheddar râpé
  • 100 g Fromage mozzarella râpé
  • 100 ml Lait
  • 50 g Crème fraîche épaisse
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • Selon le goût Sel
  • Selon le goût Poivre noir moulu

Préparation des Macaronis

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.

Préparation du Chili

Pendant que les macaronis cuisent, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire, en le brisant avec une spatule, jusqu'à ce qu'il soit doré. Égouttez l'excès de graisse.

Assemblage du Chili Mac

Ajoutez les tomates concassées, les haricots rouges (égouttés et rincés), le chili en poudre, le cumin, le paprika, le sel et le poivre à la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez les macaronis cuits au mélange de chili et mélangez pour bien les enrober.

Gratiner au Four

Dans un grand plat à gratin, versez la moitié du mélange de macaroni et chili. Parsemez de la moitié du cheddar râpé et de la moitié de la mozzarella râpée. Ajoutez le reste du mélange de macaroni et chili, puis terminez en recouvrant avec le reste des fromages. Mélanger le lait et la crème et verser uniformément sur le plat. Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés et des portions.

Calories: Environ 180 kcal
Glucides: Environ 15g
Protéines: Environ 12g
Lipides: Environ 8g

Autres Considérations Nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez de la dinde hachée à la place du bœuf et du fromage allégé. Vous pouvez également augmenter la quantité de légumes pour plus de fibres. Attention à la teneur en sel, notamment si vous utilisez des haricots en conserve.

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FAQ

  • Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer le Chili Mac à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Ajoutez le fromage juste avant d'enfourner.
  • Puis-je utiliser d'autres types de fromage ?

    Bien sûr ! Utilisez les fromages que vous préférez, comme du Monterey Jack, du Colby Jack, ou même du fromage à raclette pour une saveur plus intense.
  • Puis-je ajouter des légumes supplémentaires ?

    Absolument. Le maïs, les dés de courgettes ou de carottes sont d'excellentes additions.