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Empanadas Argentines au Fromage et Oignon (Empanadas de Queso y Cebolla)

Découvrez la simplicité et la saveur des empanadas argentines au fromage et à l'oignon, une option végétarienne gourmande et facile à préparer. Une garniture fondante et parfumée, parfaite pour une collation ou un repas léger.

Prep Time
30 minutes
Cook Time
20-25 minutes
Servings
12 empanadas
Ingredients
  • 12 disques Pâte à empanadas (maison ou du commerce)
  • 3 moyens Oignons
  • 300 g Fromage (mozzarella, provolone ou fontina)
  • 2 càs Beurre
  • 1 càc Origan séché
  • 1/2 càc Paprika (facultatif)
  • 1/2 càc Sel
  • 1/4 càc Poivre noir
  • 1 Oeuf (pour dorer)

Préparation de la garniture

Épluchez et émincez finement les oignons. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire lentement, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et bien tendres (environ 20-25 minutes). Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'origan et du paprika (si vous l'utilisez). Laissez refroidir légèrement. Râpez grossièrement le fromage.

Montage des empanadas

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Sur un plan de travail propre, disposez les disques de pâte à empanadas. Répartissez le fromage râpé sur chaque disque, puis ajoutez une portion d'oignons caramélisés. Humidifiez légèrement les bords de la pâte avec de l'eau. Repliez la pâte sur la garniture pour former un chausson. Pincez les bords pour bien les sceller. Vous pouvez utiliser une fourchette pour décorer les bords. Badigeonnez les empanadas d'œuf battu.

Cuisson des empanadas

Disposez les empanadas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage soit fondu.

Dégustation

Laissez tiédir les empanadas avant de les déguster. Elles sont délicieuses chaudes ou tièdes. Elles peuvent être servies en plat principal, en accompagnement ou en apéritif.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

(Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et des portions.)<ul><li>Calories: environ 280-330 kcal</li><li>Glucides: environ 20-25g</li><li>Protéines: environ 12-15g</li><li>Lipides: environ 15-20g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est plus riche en matières grasses que les empanadas à la viande, en raison du fromage. Vous pouvez utiliser un fromage allégé pour réduire la teneur en matières grasses. C'est une bonne source de calcium grâce au fromage.

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FAQ

  • Quel type de fromage puis-je utiliser ?

    Vous pouvez utiliser de la mozzarella, du provolone, du fontina, du gruyère ou tout autre fromage qui fond bien.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la garniture ?

    Oui, vous pouvez ajouter des poivrons grillés, des épinards, des champignons ou d'autres légumes.
  • Comment conserver les empanadas au fromage et oignon ?

    Les empanadas cuites se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou à la poêle.