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Arepas au Fromage (Vénézuéliennes) – Une gourmandise simplissime!
Découvrez la simplicité et le goût irrésistible des Arepas au Fromage, une variante populaire de la cuisine de rue vénézuélienne. Parfaites pour un déjeuner rapide, un en-cas ou un accompagnement savoureux.
Ingredients
- 2 tasses Harina P.A.N. (farine de maïs précuite)
- 2 1/4 tasses Eau tiède
- 1 cuillère à café Sel
- 1 tasse Fromage blanc frais râpé (type mozzarella, gouda jeune, ou un fromage vénézuélien comme le 'queso blanco')
- Huile végétale (pour la cuisson)
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélanger la harina P.A.N. avec le sel. Ajouter l'eau tiède progressivement, en mélangeant avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. Pétrir légèrement la pâte pendant quelques minutes. Ajouter ensuite le fromage râpé et bien l'incorporer à la pâte. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes.
Façonnage des Arepas
Diviser la pâte en 6 portions égales. Former des boules avec chaque portion, puis les aplatir délicatement pour former des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et 10cm de diamètre. La surface doit être lisse et sans fissures.
Cuisson des Arepas
Chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Faire cuire les arepas pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement gonflées. Les arepas doivent être bien cuites à l'intérieur.
Service
Servir les arepas au fromage chaudes, seules ou accompagnées de beurre, de crème fraîche, de guacamole ou d'autres sauces de votre choix. Elles peuvent également être utilisées comme base pour des sandwichs.
Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit
Veuillez noter que ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction du type de fromage utilisé.
Calories: Environ 220 kcal
Protéines: 8g
Lipides: 10g
Glucides: 20g
Autres Considérations Nutritionnelles
Utilisez un fromage à faible teneur en matières grasses pour réduire l'apport calorique. Vous pouvez également ajouter des légumes râpés (carottes, courgettes) à la pâte pour augmenter l'apport en fibres et en vitamines.
FAQ
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Quel type de fromage est le plus approprié pour les arepas au fromage ?
Un fromage qui fond bien est idéal. La mozzarella, le gouda jeune, ou un fromage vénézuélien comme le 'queso blanco' sont d'excellents choix. Évitez les fromages trop forts en goût qui pourraient masquer la saveur du maïs. -
Comment puis-je rendre les arepas plus moelleuses ?
Ajouter un peu de beurre fondu ou d'huile à la pâte peut aider à les rendre plus moelleuses. Veillez également à ne pas trop cuire les arepas, car elles risquent de devenir sèches. -
Puis-je congeler les arepas au fromage ?
Oui, vous pouvez congeler les arepas cuites. Laissez-les refroidir complètement avant de les emballer individuellement dans du film plastique ou des sacs de congélation. Pour les réchauffer, faites-les cuire au four à basse température ou à la poêle.