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Pan con Tomate : La Recette Simple et Savoureuse d'Espagne

Découvrez la simplicité et la fraîcheur du Pan con Tomate, une tapas espagnole emblématique. Une recette facile et rapide pour savourer les saveurs de l'Espagne à la maison.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 4 tranches Pain de campagne ou baguette
  • 2 grosses Tomates mûres
  • 1 gousse Ail
  • 4 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
  • une pincée Sel

Préparation des tomates

Coupez les tomates en deux. Râpez chaque moitié de tomate à l'aide d'une râpe à gros trous au-dessus d'un bol. Vous obtiendrez ainsi une purée de tomate fraîche. Alternativement, vous pouvez utiliser un blender pour mixer rapidement les tomates.

Préparation de l'ail

Épluchez la gousse d'ail. Vous pouvez soit la frotter directement sur les tranches de pain une fois grillées, soit la râper finement et l'ajouter à la purée de tomate. Frotter l'ail directement sur le pain apportera une saveur plus subtile.

Préparation du pain

Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes. La texture croustillante du pain est essentielle pour un bon Pan con Tomate.

Assemblage du Pan con Tomate

Frottez légèrement chaque tranche de pain grillé avec la gousse d'ail (si vous avez choisi cette option). Étalez ensuite généreusement la purée de tomate sur chaque tranche. Arrosez d'un filet d'huile d'olive extra vierge et saupoudrez d'une pincée de sel. Servez immédiatement.

Astuce

Pour intensifier la saveur, vous pouvez ajouter une petite quantité de jambon ibérique finement tranché sur le dessus du Pan con Tomate.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Les valeurs nutritionnelles pour le Pan con Tomate varient en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. Cependant, une estimation approximative pour 100g est : environ 150-200 calories, 5-10g de matières grasses (principalement insaturées), 15-25g de glucides et 3-5g de protéines. Il est riche en lycopène grâce aux tomates et en antioxydants grâce à l'huile d'olive.

Considérations nutritionnelles

Le Pan con Tomate est une option relativement saine. Pour une version plus légère, utilisez du pain complet et modérez la quantité d'huile d'olive. Il est important de noter que cette tapas est riche en glucides, donc à consommer avec modération si vous surveillez votre apport en glucides.

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FAQ

  • Quel type de pain est le meilleur pour le Pan con Tomate ?

    Un pain de campagne rustique ou une baguette fraîche sont les meilleurs choix. Le pain doit avoir une mie aérée et une croûte croustillante.
  • Puis-je utiliser des tomates en conserve ?

    Il est préférable d'utiliser des tomates fraîches et mûres pour une saveur optimale. Les tomates en conserve peuvent être utilisées en dernier recours, mais elles n'auront pas la même fraîcheur.
  • Combien de temps puis-je conserver le Pan con Tomate ?

    Le Pan con Tomate est meilleur lorsqu'il est consommé immédiatement. Le pain peut devenir mou si la purée de tomate y est laissée trop longtemps.