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Calzone aux Légumes et Mozzarella

Savourez ce calzone végétarien, rempli de légumes frais grillés et de mozzarella fondante. Une alternative saine et délicieuse à la pizza traditionnelle, parfaite pour un repas léger et savoureux.

Prep Time
40 minutes
Cook Time
20-25 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 500 g Pâte à pizza
  • 250 g Mozzarella
  • 1 Aubergine
  • 1 Courgette
  • 1 Poivron rouge
  • 1/2 Oignon rouge
  • 200 g Tomates cerises
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 gousses Ail
  • q.s. Basilic frais
  • q.s. Sel
  • q.s. Poivre

Préparation des légumes

1. Lavez et coupez l'aubergine, la courgette et le poivron rouge en dés. Émincez l'oignon rouge.
2. Coupez les tomates cerises en deux.
3. Hachez l'ail et le basilic frais.

Cuisson des légumes

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Mélangez les légumes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail haché, le sel et le poivre.
3. Répartissez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les griller au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Montage du calzone

1. Divisez la pâte à pizza en 4 portions égales.
2. Sur une surface légèrement farinée, étalez chaque portion en un disque d'environ 20 cm de diamètre.
3. Sur une moitié de chaque disque, répartissez la mozzarella coupée en dés, puis les légumes grillés.
4. Repliez l'autre moitié de la pâte sur la garniture pour former un chausson. Pincez bien les bords pour sceller le calzone.

Cuisson

1. Badigeonnez chaque calzone d'huile d'olive restante et saupoudrez de basilic frais haché.
2. Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le calzone soit doré et gonflé.
3. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Nutrition Facts Estimated per 100g of product

Valeurs nutritionnelles estimées :
Calories : 220 kcal
Glucides : 28g
Protéines : 10g
Lipides : 7g

Other Considerations for Nutrition

Pour une version plus saine, utilisez de la pâte à pizza complète et ajoutez une portion de protéines végétales comme des haricots blancs ou des lentilles.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes de saison comme des asperges, des champignons, des épinards ou des artichauts.
  • Puis-je ajouter de la sauce tomate ?

    Oui, vous pouvez ajouter une fine couche de sauce tomate avant de répartir les légumes et la mozzarella.
  • Comment puis-je rendre ce calzone plus gourmand ?

    Vous pouvez ajouter quelques olives noires, des câpres ou des pignons de pin pour plus de saveur.