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Salade Grecque Horiatiki: La Fraîcheur de la Grèce

Savourez la salade grecque Horiatiki, une explosion de saveurs méditerranéennes. Tomates mûres, concombres croquants, olives Kalamata, oignons rouges, poivrons verts et une généreuse portion de feta, le tout arrosé d'huile d'olive et d'origan. Un incontournable de la cuisine grecque, parfait pour un déjeuner léger ou un accompagnement rafraîchissant.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 4 Tomates mûres
  • 1 Concombre
  • 1/2 Oignon rouge
  • 1/2 Poivron vert
  • 10 Olives Kalamata (dénoyautées)
  • 200 g Feta grecque
  • 60 ml Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café Origan séché
  • 1 c. à soupe Vinaigre de vin rouge (optionnel)
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre noir

Préparation des légumes

Lavez et coupez les tomates, le concombre et le poivron vert en gros morceaux. Émincez finement l'oignon rouge.

Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez les tomates, le concombre, l'oignon rouge et le poivron vert. Ajoutez les olives Kalamata.

Ajout de la feta

Coupez la feta en gros morceaux et déposez-la sur les légumes.

Assaisonnement

Arrosez la salade d'huile d'olive. Saupoudrez d'origan séché. Ajoutez le vinaigre de vin rouge (si vous le souhaitez). Salez et poivrez au goût.

Service immédiat

Servez la salade grecque immédiatement. Elle est meilleure fraîche et les légumes conservent leur croquant.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: Environ 150 kcal
Protéines: Environ 5g
Lipides: Environ 12g
Glucides: Environ 5g

Autres considérations nutritionnelles

La salade grecque est riche en vitamines et minéraux grâce aux légumes frais. La feta apporte du calcium et des protéines. L'huile d'olive est une source de graisses saines. Modérez la quantité de sel ajoutée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types d'olives?

    Bien sûr, vous pouvez utiliser d'autres types d'olives, mais les olives Kalamata sont traditionnellement utilisées dans la salade grecque Horiatiki.
  • Puis-je préparer la salade à l'avance?

    Il est préférable de préparer la salade juste avant de la servir pour éviter que les légumes ne deviennent mous. Si vous devez la préparer à l'avance, ajoutez l'assaisonnement juste avant de servir.
  • Comment puis-je conserver la salade?

    Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique. La salade sera moins croquante le lendemain, mais elle restera savoureuse.