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Beijinho de Coco : La Douceur Brésilienne à portée de main
Découvrez la recette authentique du Beijinho de Coco, une confiserie brésilienne crémeuse et délicieusement sucrée. Facile à réaliser, elle ravira vos papilles et celles de vos convives.
Ingredients
- 395 g Lait concentré sucré
- 50 g Noix de coco râpée
- 1 c. à soupe Beurre (non salé)
- À décorer Clous de girofle
- 50 g Noix de coco râpée (pour enrober)
Préparation des Ingrédients
Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients prêts avant de commencer. Pesez et mesurez la noix de coco râpée, le lait concentré sucré et le beurre. Préparez également un plat légèrement beurré pour y déposer les beijinhos après la cuisson.
Cuisson du Mélange
Dans une casserole à fond épais, mélangez le lait concentré sucré, la noix de coco râpée et le beurre. Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment avec une spatule en bois, pour éviter que le mélange ne colle au fond de la casserole.
Point de Cuisson Idéal
Le mélange est prêt lorsque vous pouvez voir le fond de la casserole en passant la spatule. Il doit se détacher facilement des parois et former une boule. Cela prendra environ 10 à 15 minutes.
Refroidissement et Façonnage
Versez le mélange sur le plat beurré et laissez-le refroidir complètement. Une fois refroidi, prenez de petites portions de la taille d'une noix et façonnez-les en boules. Vous pouvez légèrement humidifier vos mains pour éviter que le mélange ne colle.
Enrobage et Décoration
Roulez chaque boule dans la noix de coco râpée. Placez ensuite un clou de girofle sur le dessus de chaque beijinho pour la décoration.
Dégustation
Les beijinhos de coco sont meilleurs lorsqu'ils sont servis frais. Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Énergie: Environ 350 kcal
Glucides: Environ 50g
Lipides: Environ 15g
Protéines: Environ 5g
Considérations Nutritionnelles
Le beijinho de coco est une confiserie riche en sucre et en calories. Il est recommandé d'en consommer avec modération. Pour une option plus saine, vous pouvez utiliser du lait concentré allégé et réduire la quantité de sucre.
FAQ
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Puis-je utiliser de la noix de coco fraîche?
Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco fraîche râpée. Assurez-vous de bien l'égoutter avant de l'ajouter à la recette. -
Comment conserver les beijinhos de coco?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. -
Puis-je congeler les beijinhos de coco?
La congélation n'est pas recommandée, car la texture peut être altérée. -
Puis-je utiliser du lait concentré non sucré?
Non, l'utilisation de lait concentré sucré est essentielle pour le goût et la texture du beijinho de coco.