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Burrito Sushi au Saumon Teriyaki

Découvrez une fusion audacieuse entre la cuisine japonaise et mexicaine avec ce burrito sushi au saumon teriyaki. Une explosion de saveurs umami et une présentation originale qui surprendra vos convives.

Prep Time
25 minutes
Cook Time
10 minutes (pour le saumon)
Servings
2 burritos
Ingredients
  • 300 g Riz à sushi cuit
  • 200 g Saumon frais, sans peau ni arêtes
  • 60 ml Sauce teriyaki
  • 4 feuilles Feuilles de nori
  • 1 Avocat mûr
  • 1/2 Concombre
  • 1/2 Carotte
  • 30 g Mayonnaise japonaise (Kewpie)
  • 5 ml Sriracha (facultatif)
  • 1 c. à soupe Graines de sésame noir

Préparation du Saumon Teriyaki

Coupez le saumon en fines tranches. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile (sésame de préférence). Faites cuire le saumon à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût. Ajoutez la sauce teriyaki et laissez mijoter pendant 1-2 minutes, en enrobant bien le saumon.

Préparation des Légumes

Coupez l'avocat, le concombre et la carotte en fines juliennes.

Assemblage du Burrito Sushi

Placez une feuille de nori sur une surface plane. Étalez une fine couche de riz à sushi sur la feuille de nori, en laissant une bordure d'environ 2 cm sur le bord supérieur. Disposez le saumon teriyaki, l'avocat, le concombre et la carotte sur le riz. Ajoutez une ligne de mayonnaise japonaise et de sriracha (si désiré). Roulez fermement le burrito, en commençant par le bord inférieur. Humidifiez légèrement le bord supérieur avec de l'eau pour sceller le burrito. Coupez le burrito en deux et saupoudrez de graines de sésame noir.

Servez immédiatement et savourez votre burrito sushi au saumon teriyaki!

Nutrition Facts Estimated per 100g of product

Valeurs nutritionnelles approximatives. Peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
<ul><li>Calories: environ 200 kcal</li><li>Protéines: 10g</li><li>Glucides: 25g</li><li>Lipides: 7g</li></ul>

Other Considerations for Nutrition

Ce burrito sushi contient des graisses saines provenant de l'avocat et du saumon. Il est important de surveiller la quantité de riz consommé, car il peut être riche en glucides. La sauce teriyaki et la mayonnaise japonaise peuvent être riches en sodium, à consommer avec modération.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre poisson que le saumon?

    Oui, vous pouvez utiliser du thon, de la truite ou même des crevettes. Adaptez le temps de cuisson en fonction du type de poisson choisi.
  • Puis-je préparer le burrito sushi à l'avance?

    Il est préférable de préparer le burrito sushi juste avant de le servir pour éviter que le nori ne ramollisse. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et assembler le burrito juste avant de le manger.
  • Que puis-je servir avec le burrito sushi?

    Vous pouvez servir le burrito sushi avec une salade de chou japonaise, une soupe miso ou des edamames.