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Pão de Queijo à la Patate Douce : Une Variation Gourmande
Essayez cette variante du pão de queijo, enrichie de patate douce pour une texture moelleuse et une saveur légèrement sucrée. Un accompagnement original et savoureux!
Ingredients
- 200 g Fécule de manioc (tapioca)
- 150 g Patate douce cuite et réduite en purée
- 100 ml Lait
- 40 ml Huile d'olive
- 1 Oeufs
- 100 g Fromage Minas (ou Mozzarella)
- 30 g Parmesan râpé
- 1 pincée Sel
Préparation de la purée de patate douce
Faites cuire la patate douce à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Écrasez-la en purée et laissez-la refroidir.
Mélange des ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la fécule de manioc et le sel.
Incorporation des ingrédients liquides
Dans une casserole, mélangez le lait et l'huile d'olive. Faites chauffer légèrement. Versez le mélange chaud sur les ingrédients secs en remuant constamment.
Ajout de la purée de patate douce et de l'œuf
Ajoutez la purée de patate douce et l'œuf. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporation des fromages
Ajoutez les fromages râpés (Minas et Parmesan) à la pâte. Mélangez bien.
Façonnage et cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Huilez légèrement une plaque de cuisson. Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur la plaque. Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dégustation
Laissez tiédir légèrement avant de déguster. Savourez ces pão de queijo à la patate douce tièdes pour une expérience gustative optimale.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: Environ 230 kcal
Lipides: Environ 12g
Glucides: Environ 28g
Protéines: Environ 7g
Autres considérations nutritionnelles
Cette version à la patate douce apporte des fibres et des vitamines supplémentaires. Surveillez l'apport en matières grasses en utilisant une huile d'olive de bonne qualité.
FAQ
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Puis-je remplacer la fécule de manioc par autre chose?
Non, la fécule de manioc est essentielle pour la texture spécifique du pão de queijo. Il n'est pas recommandé de la remplacer. -
Est-ce que je peux ajouter des herbes aromatiques?
Oui, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme de la ciboulette ciselée ou du romarin haché pour parfumer vos pão de queijo. -
Pourquoi mes pão de queijo sont-ils durs?
Cela peut être dû à un excès de cuisson ou à une température trop élevée. Veillez à bien respecter les temps de cuisson et la température du four.