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Souvlaki de Poulet à la Grecque
Savourez l'authentique goût de la Grèce avec ces brochettes de poulet marinées dans une délicieuse combinaison d'herbes, de citron et d'huile d'olive. Une recette simple et parfaite pour un repas ensoleillé!
Ingredients
- 600 g Filets de poulet
- 60 ml Jus de citron
- 60 ml Huile d'olive
- 2 gousses Ail
- 2 c. à café Origan séché
- 1 c. à café Thym séché
- 1 c. à café Sel
- 0.5 c. à café Poivre noir
- 6 pains Pita
- 2 Tomates
- 1/2 Oignon rouge
- 1 pot Tzatziki
Préparation de la marinade
Dans un grand bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail haché, l'origan, le thym, le sel et le poivre.
Marinade du poulet
Couper les filets de poulet en cubes d'environ 2,5 cm. Ajouter le poulet à la marinade, bien mélanger pour enrober chaque morceau. Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 2 heures ou plus pour une saveur plus intense.
Montage des brochettes
Enfiler les cubes de poulet marinés sur des brochettes en métal ou en bois (si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant au moins 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent).
Cuisson des souvlakis
Préchauffer le gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Griller les souvlakis pendant environ 6-8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré. La température interne doit atteindre 74°C (165°F).
Préparation de la garniture
Pendant que les souvlakis cuisent, couper les tomates en tranches et l'oignon rouge en fines lamelles.
Assemblage et service
Chauffer légèrement les pains pita. Garnir chaque pita de quelques tranches de tomate, d'oignon rouge, d'une généreuse cuillère de tzatziki et de quelques brochettes de souvlaki de poulet. Servir immédiatement.
Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit
Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et des méthodes de cuisson.
<br>Calories: 180 kcal
<br>Protéines: 20g
<br>Glucides: 5g
<br>Lipides: 9g
Autres Considérations Nutritionnelles
Pour une option plus saine, utilisez des pains pita complets et limitez la quantité de tzatziki.
<br>La marinade au citron aide à attendrir la viande et facilite la digestion.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types de viande pour cette recette?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de l'agneau, du porc ou même du bœuf. Ajustez les temps de cuisson en conséquence. -
Combien de temps puis-je faire mariner le poulet?
Idéalement, faites mariner le poulet pendant au moins 30 minutes et jusqu'à 24 heures pour une saveur optimale. -
Puis-je cuire les souvlakis au four?
Oui, vous pouvez les cuire au four préchauffé à 200°C (400°F) pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.