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Burrito au Poulet et Riz à la Mexicaine : Une Explosion de Saveurs

Savourez un burrito au poulet avec un riz à la mexicaine plein de saveurs, des poivrons colorés et une touche d'épices. Une recette facile à préparer pour un voyage gustatif au Mexique.

Prep Time
25 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
4 burritos
Ingredients
  • 400 g Filets de poulet
  • 4 Tortillas de blé (grandes)
  • 1 tasse Riz long grain
  • 2 tasses Bouillon de poulet
  • 1 boîte (400g) Tomates concassées
  • 1/2 Poivron rouge
  • 1/2 Poivron vert
  • 1/2 Oignon jaune
  • 1/2 tasse Maïs en conserve, égoutté
  • 1/2 tasse Haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
  • 1 tasse Cheddar râpé
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Poudre de chili
  • 1/2 c. à café Cumin moulu
  • 1/4 c. à café Paprika fumé
  • Au goût Sel et poivre

Préparation du Poulet

<p>Coupez les filets de poulet en petits dés. Dans un bol, mélangez les dés de poulet avec la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, le sel et le poivre.</p>

Cuisson du Poulet et des Légumes

<p>Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir le poulet à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur. Réservez.<br>Dans la même poêle, ajoutez le reste de l'huile d'olive. Faites revenir l'oignon, le poivron rouge et le poivron vert coupés en dés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.</p>

Préparation du Riz à la Mexicaine

<p>Ajoutez le riz dans la poêle avec les légumes et faites-le cuire pendant 1 minute en remuant. Ajoutez les tomates concassées et le bouillon de poulet. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé.<br>Ajoutez le maïs et les haricots rouges au riz, mélangez et réchauffez.</p>

Assemblage des Burritos

<p>Chauffez légèrement les tortillas. Déposez une portion de riz à la mexicaine, de poulet cuit et de fromage râpé au centre de chaque tortilla.</p>

Plier les Burritos

<p>Pliez les côtés de la tortilla vers le centre, puis pliez le bas de la tortilla sur la garniture. Roulez fermement pour former un burrito.</p>

Cuisson Finale (Optionnelle)

<p>Pour un burrito chaud, vous pouvez le passer à la poêle quelques minutes de chaque côté ou au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.</p>

Servir

<p>Servez les burritos chauds, accompagnés de crème fraîche, de guacamole et de salsa.</p>

Valeurs Nutritives Estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont une estimation et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.<br><ul><li>Calories: Environ 200-250 kcal</li><li>Protéines: 14-17g</li><li>Lipides: 8-12g</li><li>Glucides: 20-25g</li></ul>

Autres Considérations Nutritionnelles

<p>Pour réduire l'apport calorique, utilisez du riz brun, des haricots rouges à faible teneur en sodium et limitez la quantité de fromage. Vous pouvez également ajouter plus de légumes frais pour augmenter la teneur en fibres.</p>

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de riz ?

    Oui, vous pouvez utiliser du riz brun ou du riz jasmin. Ajustez le temps de cuisson en fonction du type de riz.
  • Comment puis-je rendre la recette plus épicée ?

    Ajoutez du piment de Cayenne ou des jalapeños coupés en dés à la préparation.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez ajouter des courgettes, des champignons ou des carottes coupés en dés.