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Barres au Citron : Un Délice Acidulé

Découvrez notre recette simple et rapide pour réaliser de délicieuses barres au citron. Un dessert parfait pour toutes les occasions, avec une base sablée croustillante et une garniture crémeuse au citron irrésistible.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
30-35 minutes
Servings
16 barres
Ingredients
  • 115 g Beurre doux, ramolli
  • 50 g Sucre en poudre
  • 170 g Farine tout usage
  • 115 g Beurre doux, fondu
  • 200 g Sucre granulé
  • 2 Oeufs
  • 60 ml Jus de citron frais
  • 1 c. à thé Zeste de citron
  • null Au goût Sucre glace, pour saupoudrer

Préparation de la Base Sablée

1. Préchauffez le four à 175°C (350°F). Beurrez et farinez un moule carré de 20x20 cm.
2. Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
4. Pressez la pâte uniformément au fond du moule préparé.
5. Faites cuire au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la base soit légèrement dorée.

Préparation de la Garniture au Citron

1. Pendant que la base cuit, préparez la garniture. Dans un autre bol, fouettez le beurre fondu et le sucre granulé ensemble.
2. Ajoutez les œufs un à la fois, en fouettant bien après chaque ajout.
3. Incorporez le jus de citron et le zeste de citron. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
4. Versez la garniture au citron sur la base précuite.
5. Remettez au four et faites cuire pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée sur le dessus.

Refroidissement et Découpe

1. Laissez complètement refroidir les barres au citron dans le moule avant de les découper.
2. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
3. Coupez en carrés ou en rectangles. Les barres au citron se conservent bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Attention : ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: Environ 350 kcal
Glucides: Environ 45g
Protéines: Environ 4g
Lipides: Environ 18g

Autres Considérations Nutritionnelles

Ces barres au citron sont riches en sucre et en matières grasses. Elles doivent être consommées avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de sucre utilisée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du jus de citron en bouteille ?

    Bien que le jus de citron frais soit préférable pour un goût plus vif, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille en dernier recours. Assurez-vous simplement qu'il est de bonne qualité.
  • Comment savoir si les barres au citron sont cuites ?

    La garniture doit être prise et légèrement tremblotante au centre. Si la garniture est encore trop liquide, prolongez la cuisson de quelques minutes.
  • Puis-je congeler les barres au citron ?

    Oui, les barres au citron se congèlent bien. Laissez-les refroidir complètement, puis coupez-les et emballez-les individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un contenant hermétique. Décongelez-les au réfrigérateur avant de servir.