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Tartelettes aux Fruits Secs et aux Épices Médiévales

Ces tartelettes aux fruits secs et aux épices offrent un voyage gustatif au cœur du Moyen Âge. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour une dégustation gourmande et originale.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
20-25 minutes
Servings
8-10 tartelettes
Ingredients
  • 250 g Pâte sablée
  • 100 g Figues séchées
  • 100 g Dattes
  • 50 g Raisins secs
  • 50 g Amandes effilées
  • 4 c. à soupe Miel
  • 1/2 c. à café Cannelle moulue
  • 1/4 c. à café Gingembre moulu
  • Pincée Muscade râpée
  • 1 c. à café Eau de rose (facultatif)
  • 1 Oeuf (pour la dorure)

Préparation des fruits secs

Coupez les figues et les dattes en petits morceaux. Dans un bol, mélangez les figues, les dattes, les raisins secs et les amandes effilées.

Préparation de la garniture

Dans une casserole, faites chauffer le miel à feu doux. Ajoutez la cannelle, le gingembre et la muscade. Mélangez bien. Ajoutez les fruits secs et les amandes au miel épicé. Mélangez pour enrober tous les ingrédients. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à café d'eau de rose pour parfumer.

Montage des tartelettes

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée sur une surface légèrement farinée. Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Foncez des moules à tartelettes avec les cercles de pâte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

Cuisson

Remplissez les moules à tartelettes avec la garniture aux fruits secs et aux épices. Battez l'œuf et badigeonnez les bords de la pâte avec l'œuf battu. Enfournez les tartelettes pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laissez tiédir avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. Approximativement : Calories: 300-350kcal, Glucides: 40-50g, Protéines: 5-6g, Lipides: 15-20g.

Autres considérations nutritionnelles

Ces tartelettes sont riches en sucres naturels provenant des fruits secs et du miel. Elles contiennent également des matières grasses provenant de la pâte sablée et des amandes. Consommez avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres fruits secs ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits secs comme des abricots secs, des pruneaux ou des noisettes, en ajustant les quantités selon vos préférences.
  • Puis-je remplacer l'eau de rose ?

    Si vous n'aimez pas l'eau de rose, vous pouvez l'omettre ou la remplacer par de l'extrait d'amande ou de l'eau de fleur d'oranger.
  • Comment conserver les tartelettes aux fruits secs ?

    Vous pouvez conserver les tartelettes aux fruits secs à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.