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Brownies Fondants au Beurre de Cacahuète Sans Gluten

Savourez de délicieux brownies sans gluten au beurre de cacahuète, une combinaison irrésistible de chocolat et de cacahuète pour un dessert gourmand et réconfortant.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20-25 minutes
Servings
6-8 parts
Ingredients
  • 150 g Chocolat noir (70% cacao)
  • 100 g Beurre doux
  • 100 g Beurre de cacahuète crémeux
  • 120 g Sucre de canne
  • 2 Oeufs
  • 50 g Farine de riz
  • 25 g Fécule de maïs
  • 1 c. à café Levure chimique sans gluten
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel

Préparation du chocolat et du beurre

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule carré de 18x18 cm (ou utilisez du papier sulfurisé). Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement pour obtenir une consistance lisse. Incorporez le beurre de cacahuète et mélangez bien.

Mélange des ingrédients secs

Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel.

Incorporation des ingrédients liquides

Dans un autre saladier, fouettez le sucre de canne et les œufs jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux. Ajoutez l'extrait de vanille et le mélange chocolat-beurre-cacahuète fondu. Mélangez bien.

Assemblage de la pâte

Incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange liquide, en veillant à ne pas trop travailler la pâte.

Cuisson

Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 20 à 25 minutes. Le brownie doit être légèrement moelleux au centre. Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés et de déguster.

Valeurs nutritionnelles estimées par 100g

Note: Ces valeurs sont une estimation et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: Environ 480 kcal
Glucides: Environ 40g
Protéines: Environ 9g
Lipides: Environ 34g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est sans gluten et contient du beurre de cacahuète, une bonne source de protéines et de graisses saines. Cependant, elle est riche en calories et en sucre. Consommez-la avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Vérifiez que votre beurre de cacahuète ne contient pas de sucres ajoutés ou d'huile de palme.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du beurre de cacahuète crunchy ?

    Oui, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète crunchy pour ajouter de la texture aux brownies.
  • Puis-je ajouter des pépites de chocolat ?

    Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte pour un brownie encore plus gourmand.
  • Comment savoir si les brownies sont cuits ?

    Les brownies sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement moelleux. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.