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Brownies Mexicains au Chocolat Chaud Épicés

Savourez ces brownies mexicains au chocolat chaud, une version décadente et parfumée du classique brownie. L'ajout de cannelle et de piment de Cayenne apporte une chaleur subtile qui sublime le goût riche du chocolat. Parfaits pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
25-30 minutes
Servings
12 brownies
Ingredients
  • 200 g Chocolat noir (70% cacao)
  • 150 g Beurre non salé
  • 150 g Sucre
  • 3 Oeufs
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 80 g Farine
  • 30 g Cacao en poudre non sucré
  • 1 cuillère à café Cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café Piment de Cayenne moulu
  • 1/4 cuillère à café Sel

Préparation du chocolat et du beurre

Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm (8 pouces). Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes à intervalles courts, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Battre les œufs et le sucre

Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.

Incorporer le mélange de chocolat

Verser le mélange de chocolat fondu dans le mélange d'œufs et mélanger délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Ajouter les ingrédients secs

Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao en poudre, la cannelle, le piment de Cayenne et le sel. Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange de chocolat, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.

Verser la pâte dans le moule

Verser la pâte dans le moule préparé et étaler uniformément.

Cuire au four

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Laisser refroidir complètement dans le moule avant de couper en carrés.

Valeurs Nutritives Estimées par 100g

Note: Ces valeurs sont approximatives et varient selon les ingrédients utilisés.<br><ul><li>Calories: 480 kcal</li><li>Glucides: 45g</li><li>Protéines: 7g</li><li>Lipides: 32g</li></ul>

Considérations Nutritionnelles

Ces brownies sont riches en calories et en graisses. Modérez votre consommation et savourez-les avec plaisir. Vous pouvez utiliser du chocolat avec un pourcentage de cacao plus élevé pour réduire la quantité de sucre.

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FAQ

  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?

    Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées, des pépites de chocolat supplémentaires ou des morceaux de caramel pour une texture et une saveur supplémentaires.
  • Comment puis-je rendre ces brownies plus moelleux ?

    Pour des brownies plus moelleux, ne les faites pas trop cuire. Retirez-les du four lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort avec quelques miettes humides.
  • Puis-je préparer la pâte à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer la pâte à brownies à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Laissez la pâte revenir à température ambiante avant de la cuire.