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Gâteau aux Carottes Végan Moelleux et Facile
Découvrez une recette simple et délicieuse de gâteau aux carottes végan, parfait pour toutes les occasions. Ce gâteau est incroyablement moelleux, riche en saveurs et facile à préparer. Un dessert végétalien qui ravira tous les palais!
Ingredients
- 250 g Farine tout usage
- 200 g Sucre de canne brut
- 250 g Carottes râpées finement
- 120 ml Huile végétale (tournesol, colza)
- 120 ml Lait végétal (amande, soja)
- 50 g Noix de coco râpée
- 50 g Noix (facultatif)
- 2 cuillères à café Levure chimique
- 1 cuillère à café Bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café Gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café Sel
Préparation des ingrédients
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Graissez et farinez un moule à cake ou un moule rond de 20-22 cm de diamètre. Râpez finement les carottes. Mesurez et préparez tous les autres ingrédients.
Mélange des ingrédients secs
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et le sel. Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients secs.
Ajout des ingrédients humides
Dans un autre saladier, mélangez l'huile, le lait végétal et les carottes râpées. Versez ce mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne mélangez pas trop, juste assez pour combiner les ingrédients.
Incorporation des noix de coco et des noix (facultatif)
Ajoutez la noix de coco râpée et les noix hachées (si vous en utilisez) à la pâte. Mélangez délicatement pour les incorporer uniformément.
Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez et faites cuire pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Si le dessus du gâteau brunit trop vite, vous pouvez le couvrir de papier d'aluminium pendant la dernière partie de la cuisson.
Refroidissement et glaçage (facultatif)
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le glacer (facultatif). Vous pouvez préparer un glaçage végan à base de fromage à la crème végétal et de sucre glace.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories: Environ 350 kcal
Glucides: Environ 45g
Protéines: Environ 5g
Lipides: Environ 18g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Autres considérations nutritionnelles
Ce gâteau est riche en glucides et en lipides. Si vous surveillez votre apport en sucre, vous pouvez réduire la quantité de sucre de canne ou utiliser un substitut de sucre. Les noix ajoutent des graisses saines et des protéines, mais peuvent être omises si vous avez des allergies.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de lait végétal?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel lait végétal de votre choix, comme le lait d'avoine, le lait de riz ou le lait de noisette. -
Puis-je remplacer le sucre de canne par un autre type de sucre?
Oui, vous pouvez utiliser du sucre de coco, du sucre blanc ou un édulcorant de votre choix. Ajustez la quantité selon votre goût. -
Comment conserver le gâteau aux carottes végan?
Le gâteau peut être conservé à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours.