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Biscuits Sablés à la Vanille

Découvrez une recette simple et délicieuse pour réaliser des biscuits sablés à la vanille parfaits pour accompagner votre café ou thé. Ces biscuits fondants en bouche sont faciles à faire et raviront les petits et les grands.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
12-15 minutes
Servings
Environ 30 biscuits
Ingredients
  • 250 g Farine
  • 125 g Beurre doux (froid)
  • 75 g Sucre glace
  • 1 Jaune d'œuf
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1 Pincée de sel

Préparation de la pâte

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre glace et une pincée de sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux. Du bout des doigts, sablez le mélange (frottez le beurre et la farine entre vos mains) jusqu'à obtenir une texture ressemblant à du sable grossier. Incorporez ensuite le jaune d'œuf et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à former une boule de pâte homogène. Ne travaillez pas trop la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique.

Refroidissement de la pâte

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et aplatissez-la légèrement. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Ce temps de repos est crucial pour que le beurre durcisse et que la pâte soit plus facile à manipuler.

Façonnage des biscuits

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur d'environ 5 mm. Découpez les biscuits à l'aide d'emporte-pièces de la forme de votre choix. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson

Enfournez pour 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Surveillez attentivement la cuisson, car les biscuits peuvent brûler rapidement. Laissez refroidir les biscuits sur la plaque avant de les transférer sur une grille.

Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Valeur énergétique : environ 450 kcal
Glucides : environ 55g
Lipides : environ 25g
Protéines : environ 5g

Autres Considérations Nutritionnelles

Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et de la taille des portions. La consommation excessive de biscuits sablés peut contribuer à un apport calorique élevé.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du beurre salé ?

    Oui, mais dans ce cas, ne rajoutez pas la pincée de sel dans la recette.
  • Comment conserver les biscuits sablés ?

    Conservez les biscuits sablés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
  • Puis-je congeler la pâte à biscuits ?

    Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits. Décongelez-la au réfrigérateur avant de l'étaler et de la cuire.