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Affogato au Limoncello et Zestes de Citron

Une variation rafraîchissante de l'affogato, parfaite pour les chaudes journées d'été. La saveur vive du limoncello se combine à merveille avec la glace au citron et la richesse du café espresso.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 500 g Glace au citron
  • 200 ml Café espresso chaud
  • 60 ml Limoncello
  • 1 citron Zestes de citron frais
  • Quelques Feuilles de menthe fraîche (pour la décoration)

Préparation des zestes de citron

Lavez soigneusement le citron et séchez-le. Prélevez les zestes à l'aide d'une râpe fine.

Montage de l'affogato

Répartissez la glace au citron dans des coupes individuelles. Versez 15 ml de limoncello dans chaque coupe. Versez immédiatement le café espresso chaud sur la glace. Garnissez de zestes de citron frais et de quelques feuilles de menthe fraîche. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Veuillez noter que ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.
<ul><li><b>Calories:</b> Environ 200 kcal</li><li><b>Glucides:</b> Environ 25g</li><li><b>Lipides:</b> Environ 8g</li><li><b>Protéines:</b> Environ 2g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version moins calorique, utilisez une glace au citron sans sucre ajouté et limitez la quantité de limoncello.

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FAQ

  • Puis-je remplacer la glace au citron par une autre saveur ?

    Oui, vous pouvez utiliser de la glace à la vanille, au yaourt ou à la mangue. Assurez-vous simplement que la saveur se marie bien avec le limoncello.
  • Puis-je utiliser un autre alcool ?

    Vous pouvez essayer d'utiliser de la vodka ou du gin, mais le limoncello apporte une saveur d'agrumes unique qui se marie particulièrement bien avec l'affogato.
  • Comment faire des zestes de citron sans les abîmer ?

    Utilisez une râpe microplane ou un zesteur pour obtenir des zestes fins et réguliers. Évitez de râper la partie blanche du citron (le ziste), car elle est amère.