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Mini-Tartes Érable et Noix de Pécan Individuelles
De délicieuses mini-tartes individuelles à l'érable et aux noix de pécan, parfaites pour les fêtes ou pour une petite gourmandise automnale. Faciles à préparer et toujours appréciées !
Ingredients
- 500 g Pâte sablée (maison ou du commerce)
- 150 g Noix de pécan
- 150 ml Sirop d'érable
- 75 ml Crème liquide entière
- 40 g Beurre doux
- 30 g Sucre roux
- 1/2 c. à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation de la pâte et des moules
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez des moules à mini-tartes (ou utilisez des moules en silicone).
Fonçage des moules
Étalez la pâte sablée sur un plan de travail légèrement fariné et découpez des cercles légèrement plus grands que les moules. Foncez chaque moule avec un cercle de pâte, en veillant à bien faire adhérer la pâte aux bords. Piquez le fond de chaque tartelette avec une fourchette.
Préparation de la garniture
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec le sucre roux et le sirop d'érable. Portez à ébullition en remuant constamment. Ajoutez la crème liquide et l'extrait de vanille. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la garniture épaississe légèrement.
Assemblage et cuisson
Concassez grossièrement les noix de pécan. Répartissez-les dans les fonds de tartelettes. Versez la garniture à l'érable sur les noix de pécan. Enfournez les mini-tartes pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et légèrement tremblotante.
Refroidissement et dégustation
Laissez refroidir les mini-tartes dans les moules pendant quelques minutes avant de les démouler et de les laisser refroidir complètement sur une grille. Servez tièdes ou froides.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier.
Calories: environ 380 kcal
Glucides: environ 45g
Lipides: environ 22g
Protéines: environ 3g
Autres considérations nutritionnelles
Comme pour la tarte entière, ces mini-tartes sont riches en sucre et en matières grasses. Savourez-les en petites portions.
FAQ
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Puis-je préparer la pâte à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte sablée à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours ou au congélateur pendant 1 mois. -
Puis-je utiliser des moules plus grands ?
Oui, vous pouvez utiliser des moules à tarte plus grands, mais vous devrez adapter le temps de cuisson en conséquence. -
Comment faire si je n'ai pas de moules à tarte ?
Vous pouvez utiliser des moules à muffins en silicone, en papier ou en métal. Le résultat sera légèrement différent mais tout aussi délicieux.