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Tarte aux Pêches Amandine
Découvrez une recette facile et savoureuse de tarte aux pêches amandine. Une pâte sablée croustillante, des pêches juteuses et une crème d'amandes parfumée, le tout sublimé par une cuisson parfaite.
Ingredients
- 250 g Pâte sablée
- 6 Pêches fraîches
- 100 g Poudre d'amandes
- 80 g Beurre doux
- 80 g Sucre glace
- 2 Oeufs
- 2 gouttes Extrait d'amande amère
- 2 cuillères à soupe Confiture d'abricots
Préparation de la Pâte Sablée
Si vous utilisez une pâte sablée du commerce, passez directement à l'étape suivante. Sinon, préparez votre pâte sablée maison. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et foncez-la dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
Préparation de la Crème d'Amandes
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez la poudre d'amandes, les œufs et l'extrait d'amande amère. Mélangez bien jusqu'à obtenir une crème homogène.
Montage de la Tarte
Versez la crème d'amandes sur le fond de tarte. Pelez et coupez les pêches en tranches. Disposez les tranches de pêches sur la crème d'amandes en rosace.
Cuisson
Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que les pêches soient tendres.
Finition
Faites chauffer légèrement la confiture d'abricots. Badigeonnez la tarte avec la confiture pour la faire briller. Laissez refroidir avant de déguster.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. Calories: 250-300 kcal Glucides: 30-40g Protéines: 4-6g Lipides: 12-18g
Autres considérations nutritionnelles
Cette tarte contient une quantité importante de sucre et de graisses. Elle est à consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Privilégiez l'utilisation de pêches fraîches de saison pour un apport optimal en vitamines et minéraux.
FAQ
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Puis-je utiliser des pêches en conserve ?
Oui, vous pouvez utiliser des pêches en conserve, mais le goût sera différent. Assurez-vous de bien les égoutter avant de les disposer sur la tarte. -
Puis-je remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes ?
Oui, vous pouvez remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes pour une saveur différente. -
Comment conserver la tarte aux pêches ?
Vous pouvez conserver la tarte aux pêches au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.